食品伙伴網(wǎng)訊8月28日，韓國(guó)食品藥品安全處表示：韓國(guó)食品藥品安全評(píng)估院以在韓國(guó)國(guó)內(nèi)流通的加工食品為檢查對(duì)象，對(duì)丙烯酰胺的含量進(jìn)行了檢測(cè)調(diào)查，并對(duì)其暴露量進(jìn)行了評(píng)估，結(jié)果顯示韓國(guó)國(guó)內(nèi)流通的加工食品中的丙烯酰胺含量沒(méi)有達(dá)到危害人體健康的程度。

 

　　本次檢查了1022件在韓國(guó)市場(chǎng)中流通的麥片類、點(diǎn)心類等22種加工食品。

 

　　調(diào)查結(jié)果顯示：丙烯酰胺的檢出量處于未檢出~7331?/㎏水平，平均檢出量為129?/㎏，在韓國(guó)國(guó)內(nèi)低減化推薦標(biāo)準(zhǔn)值1000?/㎏以內(nèi)。其中，以薯類、谷類原料加熱制成的產(chǎn)品中丙烯酰胺的檢出量較高。此次調(diào)查有20個(gè)產(chǎn)品超過(guò)了韓國(guó)丙烯酰胺低減化推薦標(biāo)準(zhǔn)，分別為餅干類10個(gè)（土豆餅干9個(gè)），茶類5個(gè)，香辛料加工品1個(gè)，其他農(nóng)產(chǎn)品加工品4個(gè)（炸土豆等）。

 

　　基于上述調(diào)查結(jié)果和國(guó)民健康營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，韓國(guó)國(guó)民丙烯酰胺的暴露量調(diào)查評(píng)估結(jié)果顯示：韓國(guó)國(guó)民的丙烯酰胺暴露量為0.1 ?/㎏ body weight/day，與其它國(guó)家的暴露量（0.16~2?/㎏ body weight/day）相比，韓國(guó)國(guó)民的丙烯酰胺暴露量處于較低水平。