近日，根據(jù)協(xié)作機(jī)制，婁底市婁星區(qū)10家抽檢不合格的問(wèn)題供應(yīng)商被轄區(qū)各學(xué)校清退出大宗食材供應(yīng)商名單。

 

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，從源頭管控校園食堂供餐安全，今年以來(lái)，婁星區(qū)全面加強(qiáng)校園食材供應(yīng)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，探索建立校園食堂食材供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全。

 

　　建立機(jī)制，明確標(biāo)準(zhǔn)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局出臺(tái)《婁星區(qū)校園食堂食材供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出機(jī)制》，分別從供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)估指標(biāo)體系、履約監(jiān)控管理、獎(jiǎng)懲管理、質(zhì)量安全管理等方面著手，進(jìn)一步明確校園食堂食材供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出標(biāo)準(zhǔn)，著力構(gòu)建“嚴(yán)準(zhǔn)入、后評(píng)價(jià)、強(qiáng)退出”的評(píng)價(jià)退出機(jī)制。建立校園食堂食材供應(yīng)商黑名單制度，對(duì)存在重大食品安全隱患或被立案查處的供應(yīng)商，由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)區(qū)教育局督促學(xué)校將其退出供貨名單。

 

　　排查隱患，壓實(shí)責(zé)任。今年4月起，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商進(jìn)行全覆蓋、地毯式清查，重點(diǎn)檢查供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否齊全，從業(yè)人員健康、衛(wèi)生及培訓(xùn)管理是否到位，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否干凈整潔，設(shè)施設(shè)備是否齊全，是否經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品等情況。建立供應(yīng)商動(dòng)態(tài)監(jiān)管臺(tái)賬，將學(xué)校大宗食材供應(yīng)商納入抽檢重點(diǎn)范圍，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行全覆蓋抽檢，累計(jì)抽檢455批次食品，檢出10家供貨商的11批次食品不合格并依法進(jìn)行立案查處，同時(shí)將案件情況及時(shí)通報(bào)區(qū)教育局，目前已將抽檢不合格的10家供應(yīng)商全部退出。

 

　　強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以野生蘑菇中毒防控、食品安全知識(shí)進(jìn)校園、未成年人保護(hù)、全國(guó)科普日等主題宣傳為契機(jī)，深入婁底四中、花山中心小學(xué)、百畝中學(xué)等中小學(xué)校開(kāi)展豐富多彩的宣講活動(dòng)，廣泛宣傳預(yù)防野生蘑菇中毒、光盤(pán)行動(dòng)、公勺公筷、反食品浪費(fèi)等食品安全相關(guān)科普知識(shí)，累計(jì)開(kāi)展相關(guān)宣傳活動(dòng)9場(chǎng)次，發(fā)放宣傳資料3000余份，著力增強(qiáng)廣大師生及校園食品從業(yè)人員安全意識(shí)，營(yíng)造共建共治共享食品安全的濃厚氛圍。（供稿：張弛）