食品伙伴網(wǎng)訊 9月12日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布第二批中秋月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果，本期完成月餅抽檢128批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品123批次，不合格樣品5批次。
相關(guān)報(bào)道： 河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于中秋月餅第二批專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況的通告（2019年第41期）
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不合格樣品分別為：鄭州市管城區(qū)千匯食品商行銷售的標(biāo)稱開封市伊食坊清真食品有限公司生產(chǎn)的1批次廣式月餅（蓉沙類）（蔓越莓）、1批次廣式月餅（蓉沙類）（香芋）、1批次廣式月餅（蓉沙類）（綠豆）；鄭州市管城區(qū)錦門食品商行銷售的標(biāo)稱山西九康食品科技股份有限公司生產(chǎn)的1批次蛋皮山楂月餅、1批次蛋皮玫瑰月餅。5批次樣品均檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在通告中提到，通告中部分檢驗(yàn)結(jié)果為初檢結(jié)論，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起7個(gè)工作日內(nèi)向河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出復(fù)檢申請(qǐng)；標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者對(duì)抽樣產(chǎn)品真實(shí)性有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論之日起7個(gè)工作日內(nèi)，向河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出書面異議審核申請(qǐng)，并提交相關(guān)證明材料。逾期未提出異議的或者未提供有效證明材料的，視為無(wú)異議。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫(kù)存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問(wèn)題食品等控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的義務(wù)。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、開封市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于中秋月餅第二批專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況的通告（2019年第41期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 開封市伊食坊清真食品有限公司 | 開封市祥符區(qū)杜良鄉(xiāng)馬尾村 | 鄭州市管城區(qū)千匯食品商行 | 鄭州市管城區(qū)南四環(huán)百榮世貿(mào)商城C3-3-43號(hào) | 廣式月餅（蓉沙類）（蔓越莓） | 70克/袋 | 味品堂+圖形 | 2019-08-01 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.9║≤1 | 糕點(diǎn) | 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 2 | 開封市伊食坊清真食品有限公司 | 開封市祥符區(qū)杜良鄉(xiāng)馬尾村 | 鄭州市管城區(qū)千匯食品商行 | 鄭州市管城區(qū)南四環(huán)百榮世貿(mào)商城C3-3-43號(hào) | 廣式月餅（蓉沙類）（香芋） | 70克/袋 | 味品堂+圖形 | 2019-08-01 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║2.0║≤1 | 糕點(diǎn) | 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 3 | 開封市伊食坊清真食品有限公司 | 開封市祥符區(qū)杜良鄉(xiāng)馬尾村 | 鄭州市管城區(qū)千匯食品商行 | 鄭州市管城區(qū)南四環(huán)百榮世貿(mào)商城C3-3-43號(hào) | 廣式月餅（蓉沙類）（綠豆） | 70克/袋 | 味品堂+圖形 | 2019-08-01 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║2.0║≤1 | 糕點(diǎn) | 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 4 | 山西九康食品科技股份有限公司 | 高平市太華路303號(hào) | 鄭州市管城區(qū)錦門食品商行 | 鄭州市管城區(qū)百榮世貿(mào)商城C3-3-068號(hào) | 蛋皮山楂月餅 | 80克/袋 | 九康 | 2019-08-02 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 | 糕點(diǎn) | 初檢機(jī)構(gòu)：鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 5 | 山西九康食品科技股份有限公司 | 高平市太華路303號(hào) | 鄭州市管城區(qū)錦門食品商行 | 鄭州市管城區(qū)百榮世貿(mào)商城C3-3-068號(hào) | 蛋皮玫瑰月餅 | 80克/袋 | 九康 | 2019-08-02 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.1║≤1 | 糕點(diǎn) | 初檢機(jī)構(gòu)：鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
（來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道： 河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于中秋月餅第二批專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況的通告（2019年第41期）
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