食品伙伴網(wǎng)訊 9月12日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2019年第33期食品安全抽檢信息，組織抽檢酒類、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、糕點(diǎn)和糖果制品6類食品450批次樣品，不合格樣品3批次。不合格食品涉及二氧化硫殘留量、總砷（以As計(jì)）指標(biāo)。
其中，有2批次食品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。分別為仁懷市元希干貨經(jīng)營(yíng)部銷售的干黃花菜，貴州貴天然投資管理有限公司銷售的標(biāo)稱貴陽山里妹食品有限公司生產(chǎn)的貴州竹蓀，經(jīng)貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜（除脫水馬鈴薯外）中二氧化硫殘留量的最大限量為0.2g/kg；干制的食用菌和藻類中二氧化硫殘留量的最大限量為0.05g/kg。造成二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達(dá)到漂白和防腐的作用；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確所致。
此外，還有1批次貴州誼銘電子商務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱貴州省長(zhǎng)順黔南山綠色食品有限公司生產(chǎn)的雞冠菌，總砷（以As計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
砷廣泛分布在自然環(huán)境中，食品中的砷以不同的化學(xué)形態(tài)存在。正常人體組織中也含有微量的砷，若是長(zhǎng)期食用砷含量超標(biāo)的產(chǎn)品可能會(huì)對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、皮膚等造成危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，食用菌及其制品中總砷（以As計(jì)）的限量為0.5mg/kg。造成總砷超標(biāo)的原因，可能是環(huán)境受到了含砷廢水、廢氣和廢渣等的工業(yè)廢料排放以及含砷農(nóng)藥的使用、煤的燃燒等污染，從而導(dǎo)致食用菌在生長(zhǎng)過程中受到污染。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市、自治州市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。貴陽市、黔南州市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；貴陽市、遵義市、黔南州食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 仁懷市元希干貨經(jīng)營(yíng)部 | 貴州省遵義市仁懷市鹽津街道辦事處楊堡壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 干黃花菜 | / | / | 2019/1/19 | 二氧化硫殘留量║15.5g/kg║≤0.2g/kg | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
| 2 | 貴陽山里妹食品有限公司 | 貴陽市南明區(qū)甘蔭塘上壩路 | 貴州貴天然投資管理有限公司 | 貴州省貴陽市觀山湖區(qū)貴陽北站西廣場(chǎng)旅購中心負(fù)二樓房產(chǎn)（A區(qū)門面） | 貴州竹蓀 | 38克/袋 | 山里妹 | 2019/1/10 | 二氧化硫殘留量 ║1.86g/kg║≤0.05g/kg |
初檢機(jī)構(gòu)為：貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
/ |
| 3 | 貴州省長(zhǎng)順黔南山綠色食品有限公司 | 貴州省長(zhǎng)順縣威遠(yuǎn)工業(yè)園區(qū) | 貴州誼銘電子商務(wù)有限公司 | 惠水縣好花紅鎮(zhèn)新門村（千戶布依寨） | 雞冠菌 | 80克/袋 | 黔南山 | 2019/1/1 | 總砷(以As計(jì)) ║3.0mg/kg║≤0.5mg/kg |
貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
（來源：貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2019年第33期）
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