近期，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、乳制品、方便食品、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品5類食品258批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品248批次、不合格樣品10批次（見附件），不合格食品涉及微生物、食品添加劑、其他污染物和重金屬等元素污染物等指標問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：
一、微生物指標問題
天山區(qū)延安路瑞達超市銷售的、由標稱生產(chǎn)地址為鞏留縣城北工業(yè)區(qū)的新疆伊犁佳和乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的零食奶酪（再制奶酪·酸奶），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
二、食品添加劑問題
（一）伊寧市塔合爾家常哨子面館加工的炸油條（自制），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（二）和田市七臺河東北私房菜館加工的東坡肉（自制），亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（三）和田市何胖子味當家餐廳加工的鹵豬蹄（自制），亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（四）和田市蓉城小吃店加工的鹵牛肉（自制）和鹵豬耳（自制），均為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（五）和田市荷塘小炒餐廳加工的鹵豬耳（自制），亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（六）焉耆縣金麥西餅屋加工的江面條糕點（自制），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
三、其他污染物指標問題
烏魯木齊經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)辣莊穿越文化老火鍋店使用的復用餐碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
四、重金屬等元素污染物
伊寧市張寶文壹號大院美食廣場加工的烤牛肉（自制），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
特此通告。
新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2019年9月10日
地區(qū)：
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