食品伙伴網(wǎng)訊 9月18日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)第37期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次監(jiān)督抽檢信息涉及8大類食品，包括：餅干、茶葉及相關(guān)制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、冷凍飲品、肉制品、嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計(jì)710批次，其中不合格樣品3批次。
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第37期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息
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不合格樣品中，有1批次茶葉及相關(guān)制品檢出重金屬超標(biāo)，為：標(biāo)稱上海家樂(lè)福食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的玫瑰花瓣（代用茶）（規(guī)格型號(hào)：100克/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/7/3）檢出鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)，檢出值為6.3mg/kg
鉛一種對(duì)人體有害的金屬元素，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積。《GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，鉛在茶葉中的限量為≤5.0mg/kg。
還有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，其中，標(biāo)稱上海聚香樓食品有限公司生產(chǎn)的蕎麥老姜暖暖茶（規(guī)格型號(hào)：30克（3克×10包）/盒 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/06/11）檢出二氧化硫超標(biāo)，檢出值為295mg/kg。
食品中的二氧化硫殘留通常是指二氧化硫以及焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等無(wú)機(jī)亞硫酸鹽殘留的統(tǒng)稱。考慮到本底帶入的因素，行業(yè)制定了《中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 代用茶》 GH/T 1091-2014標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定：代用茶中二氧化硫含量應(yīng)不超過(guò)100mg/kg。
還有1批次不合格樣品為：標(biāo)稱上海夢(mèng)樺食品有限公司生產(chǎn)的無(wú)蔗糖雜糧蛋糕（燕麥味）（規(guī)格型號(hào)：散裝稱重 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/07/04），該樣品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第37期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 上海家樂(lè)福食品工業(yè)有限公司 | 上海市松江工業(yè)區(qū)松東路301號(hào) | 上海家樂(lè)福食品工業(yè)有限公司 | 上海市松江工業(yè)區(qū)松東路301號(hào) | 玫瑰花瓣（代用茶） | 100克/袋 | / | 2019/7/3 | 鉛（以Pb計(jì)）║6.3mg/kg║ ≤ 5.0mg/kg |
茶葉及相關(guān)制品 | 上海市副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 |
| 2 | 上海聚香樓食品有限公司 | 上海市閔行區(qū)江川路街道天寧路51號(hào)5幢西區(qū)三層A室 | 上海聚香樓食品有限公司 | 上海市閔行區(qū)天寧路51號(hào)5幢西區(qū)三層A室 | 蕎麥老姜暖暖茶 | 30克（3克×10包）/盒 | 樂(lè)食麥 | 2019/06/11 | 二氧化硫║295 mg/kg║≤100mg/kg | 茶葉及相關(guān)制品 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
| 3 | 上海夢(mèng)樺食品有限公司 | 上海市奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)洪廟社區(qū)洪武路3號(hào) | 上海夢(mèng)樺食品有限公司 | 上海市奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)洪廟社區(qū)洪武路3號(hào) | 無(wú)蔗糖雜糧蛋糕（燕麥味） | 散裝稱重 | 夢(mèng)樺 | 2019/07/04 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.20║≤1 | 糕點(diǎn) | 譜尼測(cè)試集團(tuán)上海有限公司 |
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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