據(jù)烏拉圭《觀察家報》7月18日報道，近期烏國內(nèi)牛肉價格上漲明顯，在最近6個月中牛肉零售價格已上漲了17%，上漲幅度5年以來首次超過烏平均通脹率，引發(fā)烏社會廣泛關(guān)注。烏牧農(nóng)業(yè)部和肉類協(xié)會在7月17日在接受媒體采訪時表示，烏牛肉價格此輪上漲主要取決于3個因素：

 

　　一是出口價格上漲的拉動。由于中國等市場需求旺盛，烏牛肉出口價格在過去6個月上漲了15%；二是美元匯率因素影響。過去6個月中美元對比索匯率上升9%，使得烏用以調(diào)濟(jì)市場的進(jìn)口肉類價格也因而上升；三是肉類零售店在上游價格較長時間上漲的情況下，已無法繼續(xù)發(fā)揮價格緩沖墊的作用，從而使此前一段時間積累的漲價壓力傳導(dǎo)至消費者。

 

　　烏肉類協(xié)會會長STANHAM表示，盡管烏民眾還得面對一段高肉價的日子，但此輪牛肉價格上漲已進(jìn)入平臺期，未來數(shù)月料肉價將不會繼續(xù)大幅上揚。烏牧農(nóng)漁業(yè)部長貝爾奇也表示，烏將繼續(xù)鼓勵企業(yè)在出口本國高品質(zhì)牛肉的同時，自巴西進(jìn)口品質(zhì)合規(guī)的牛肉以滿足烏國內(nèi)市場需求。