食品伙伴網(wǎng)訊 10月18日,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第37期食品安全監(jiān)抽檢信息,曝光了9批次不合格食品,不合格食品涉及糧食加工品2批次,調(diào)味品1批次,飲料5批次,糕點(diǎn)1批次。
飲料不合格5批次,涉及銅綠假單胞菌、耗氧量、溴酸鹽不合格
不合格產(chǎn)品中,飲料不合格5批次,不合格原因涉及銅綠假單胞菌、耗氧量、溴酸鹽不合格。分別為運(yùn)城市三力飲品有限公司生產(chǎn)的禹洋飲用純凈水,左權(quán)親圪蛋山泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的飲用純凈水,銅綠假單胞菌不合格;渾源縣麗莎便利店銷售的山西恒生源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的恒塔冰泉,耗氧量(以O(shè)2計(jì))超標(biāo);山西白水山礦泉水有限公司生產(chǎn)的景明山泉天然微礦飲用泉水,山西玉峰飲品有限公司生產(chǎn)的瓶裝飲用水,溴酸鹽超標(biāo)。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0,單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;部分企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位,操作不夠規(guī)范,生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染;流通環(huán)節(jié)中,存放時(shí)間長(zhǎng),水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。
耗氧量反映水質(zhì)受到有機(jī)物污染的程度。耗氧量高的水表明其受到較多有機(jī)物的污染,有機(jī)物中有致嗅、致味物,造成水的不良嗅味,有色的有機(jī)物的水樣色度也高,受到飲用者的厭惡。耗氧量也反映在水廠處理過(guò)程中凈化的程度,受到污染的水或凈化不良的水會(huì)導(dǎo)致飲用者腸道疾病的發(fā)生。飲用水中耗氧量不合格可能是因?yàn)樵纤艿接袡C(jī)物污染嚴(yán)重,也可能是水處理凈化程度不符合要求。
天然礦泉水中的溴酸鹽是水源水在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所產(chǎn)生的副產(chǎn)物。《飲用天然礦泉水》(GB 8537-2008)規(guī)定天然礦泉水中溴酸鹽含量≤0.01mg/L。長(zhǎng)期飲用具有較高含量溴酸鹽的天然礦泉水,可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
1批次調(diào)味品檢出總酸不達(dá)標(biāo)
還有1批次調(diào)味品檢出總酸不達(dá)標(biāo),為陽(yáng)高縣韓老二杏脯批發(fā)部銷售的山西省大同市陽(yáng)高縣北天糧食加工有限責(zé)任公司生產(chǎn)的白登陳醋。
總酸是反映食醋質(zhì)量的主要指標(biāo)之一,代表了食醋在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生醋酸的量,酸度越高食醋的酸味也就越濃。《GB/T 18187-2000 釀造食醋》中規(guī)定,固態(tài)、液態(tài)發(fā)酵食醋中總酸均不得少于3.5g/100mL。總酸不合格的主要原因可能是生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按照工藝條件生產(chǎn)釀造或者淋醋后過(guò)量加水且出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán),造成產(chǎn)品總酸不符合標(biāo)簽明示要求。
1批次烤饃片大腸菌群超標(biāo)
糕點(diǎn)不合格1批次,為平遙縣豫輝食品加工有限公司生產(chǎn)的烤饃片(孜然味),大腸菌群超標(biāo)。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
此外,還有2批次糧食加工品檢出生物毒素超標(biāo),分別為壺關(guān)縣利民綠色農(nóng)付產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的小麥粉,赭曲霉毒素A超標(biāo);深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原長(zhǎng)風(fēng)街分店銷售的山西綠色山區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品銷售有限公司生產(chǎn)的石磨玉米面(玉米粉),玉米赤霉烯酮超標(biāo)。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,督導(dǎo)相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取有效措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12315投訴舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格 型號(hào) |
商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備 注 |
1 | 壺關(guān)縣利民綠色農(nóng)付產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司 | 壺關(guān)縣龍泉鎮(zhèn)楊家社村 | 壺關(guān)縣利民綠色農(nóng)付產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司 | 壺關(guān)縣龍泉鎮(zhèn)楊家社村 | 小麥粉 | 10kg/袋 | / | 2019-08-05 | 赭曲霉毒素A║11.1μg/kg║≤5.0μg/kg | 糧食加工品 | 2019年第37期 | 2019.10.18 | 山西/國(guó)抽 | 山西省 食品質(zhì)量 安全監(jiān)督 檢驗(yàn)研究院 |
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2 | 山西綠色山區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品銷售有限公司 | 山西省太原市陽(yáng)曲縣大盂鎮(zhèn)景莊村委會(huì)三道村文明東街南巷 | 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原長(zhǎng)風(fēng)街分店 | 太原市長(zhǎng)風(fēng)街和信商業(yè)廣場(chǎng)地下一層 | 石磨玉米面(玉米粉) | 1kg/袋 | 珈綠 | 2019-06-20 | 玉米赤霉烯酮║1.2×102μg/kg║≤60μg/kg | 糧食加工品 | 2019年第37期 | 2019.10.18 | 山西/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院,復(fù)檢機(jī)構(gòu)山西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | |
3 | 山西省大同市陽(yáng)高縣北天糧食加工有限責(zé)任公司 | 陽(yáng)高縣大白登鎮(zhèn)大白登村北 | 陽(yáng)高縣韓老二杏脯批發(fā)部 | 陽(yáng)高縣巴黎廣場(chǎng)B座外圍商鋪1006號(hào) | 白登陳醋 | 2.5L/壺 | 北天+圖型 | 2018-09-16 | 總酸(以乙酸計(jì))║3.19g/100mL║≥3.50g/100mL | 調(diào)味品 | 2019年第37期 | 2019.10.18 | 山西/國(guó)抽 | 山西省食品質(zhì)量安全 監(jiān)督檢驗(yàn) 研究院 |
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4 | 運(yùn)城市三力飲品有限公司 | 山西省運(yùn)城市夏縣瑤峰鎮(zhèn)大洋村 | 運(yùn)城市三力飲品有限公司 | 山西省運(yùn)城市夏縣瑤峰鎮(zhèn)大洋村 | 禹洋飲用純凈水 | 18.0L/桶 | 禹洋 | 2019-08-13 | 銅綠假單胞菌║n1=125,n2=143,n3=11, n4=0,n5=138(CFU/250mL)║n=5,c=0,m=0 (CFU/250mL) |
飲料 | 2019年第37期 | 2019.10.18 | 山西/國(guó)抽 | 山西省食品質(zhì)量安全 監(jiān)督檢驗(yàn) 研究院 |
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5 | 左權(quán)親圪蛋山泉水有限責(zé)任公司 | 山西省晉中市左權(quán)縣拐兒鎮(zhèn)仙仁坪村040號(hào) | 左權(quán)親圪蛋山泉水有限責(zé)任公司 | 山西省晉中市左權(quán)縣拐兒鎮(zhèn)仙仁坪村040號(hào) | 飲用純凈水 | 18L/桶 | / | 2019-07-26 | 銅綠假單胞菌║n1=0,n2=0,n3=1, n4=10,n5=3(CFU/250mL)║n=5,c=0,m=0 (CFU/250mL) |
飲料 | 2019年第37期 | 2019.10.18 | 山西/省抽 | 山西省食品質(zhì)量安全 監(jiān)督檢驗(yàn) 研究院 |
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6 | 山西恒生源水業(yè)有限公司 | 山西省大同市渾源縣塔村 | 渾源縣麗莎便利店 | 山西省大同市渾源縣天峰北路仿古商鋪南起第五間一樓 | 恒塔冰泉 | 18.9L/桶 | / | 2019-07-16 | 耗氧量(以O(shè)2計(jì))║8.5mg/L║ ≤2.0mg/L |
飲料 | 2019年第37期 | 2019.10.18 | 山西/省抽 | 山西省食品質(zhì)量安全 監(jiān)督檢驗(yàn) 研究院 |
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7 | 山西白水山礦泉水有限公司 | 曲沃縣景明村水庫(kù)邊 | 山西白水山礦泉水有限公司 | 山西省臨汾市曲沃縣北董鄉(xiāng)白水村200米 | 景明山泉天然微礦飲用泉水 | 500ml/瓶 | 圖形 | 2019-07-31 | 溴酸鹽║0.014mg/L║ ≤0.01mg/L |
飲料 | 2019年第37期 | 2019.10.18 | 山西/省抽 | 山西省食品質(zhì)量安全 監(jiān)督檢驗(yàn) 研究院 |
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8 | 山西玉峰飲品有限公司 | 大同市云岡區(qū)西萬(wàn)莊羊坊村 | 山西玉峰飲品有限公司 | 大同市南郊區(qū)西萬(wàn)莊羊坊村 | 瓶裝飲用水 | 4.5L/桶 | 龍塔峰山泉 | 2019-07-17 | 溴酸鹽║0.017mg/L║ ≤0.01mg/L |
飲料 | 2019年第37期 | 2019.10.18 | 山西/國(guó)抽 | 初檢機(jī)構(gòu)山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院,復(fù)檢 機(jī)構(gòu)河北省食品檢驗(yàn) 研究院 |
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9 | 平遙縣豫輝食品加工有限公司 | 晉中市平遙縣岳壁鄉(xiāng)金莊村 | 平遙縣豫輝食品加工有限公司 | 山西省晉中市平遙縣岳壁鄉(xiāng)金莊村 | 烤饃片(孜然味) | 稱重銷售 | 晉酥香 | 2019-05-21 | 大腸菌群║n1=7.6×102 ,n2=6.5×102,n3<10 n4<10,n5=3.1×102(CFU/g)║n=5,c=2,m=10, M=102(CFU/g) | 糕點(diǎn) | 2019年第37期 | 2019.10.18 | 山西/省抽 | 山西省食品質(zhì)量安全 監(jiān)督檢驗(yàn) 研究院 |
(來(lái)源:山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
相關(guān)報(bào)道:山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第37期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
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