食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息,有研究人員在我國江蘇省偏遠(yuǎn)地區(qū)發(fā)現(xiàn)了一種新的李斯特菌病病原體。這種病原體是該細(xì)菌物種中最具毒性的代表,被確定為該地區(qū)綿羊嚴(yán)重疾病的病因。
該種李斯特菌是由賈斯圖斯·利比希大學(xué)吉森(JLU)的醫(yī)學(xué)微生物研究所領(lǐng)導(dǎo)的國際研究小組發(fā)現(xiàn)的,JLU醫(yī)學(xué)微生物研究所所長,德國感染研究中心的研究科學(xué)家Trinad Chakraborty博士表示,“這一發(fā)現(xiàn)凸顯了國際合作的必要性。只有將資源和專業(yè)知識(shí)結(jié)合起來,我們才能迅速發(fā)現(xiàn)全球范圍內(nèi)劇毒菌株對(duì)食品安全的新威脅。”
在對(duì)這些細(xì)菌的基因組序列進(jìn)行解碼后,科學(xué)家們能夠確定其高毒力的遺傳基礎(chǔ),并確定了增強(qiáng)這種李斯特菌菌株引起嚴(yán)重?cái)⊙∧芰Φ囊蛩亍S捎诶钏固鼐∈且环N食源性感染疾病,因此鑒定此類高毒力菌株的措施非常緊急。我國江蘇揚(yáng)州大學(xué)人畜共患病國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室參與了此項(xiàng)研究,該項(xiàng)研究由歐盟ERA-NET PROANTILIS計(jì)劃資助,同時(shí)也得到了德國感染研究中心的支持。
食品伙伴網(wǎng)在此提醒各位網(wǎng)友,李斯特菌會(huì)對(duì)孕婦、胎兒、新生兒以及老年人等免疫力低下人群構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn),感染癥狀包括:惡心、嘔吐、腹瀉等輕微類似感冒癥狀,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)腦膜炎以及其他致命綜合癥。生食品和加工食品都可能受到李斯特菌的污染,尤其是乳制品,肉類,海鮮和即食產(chǎn)品(如預(yù)包裝的沙拉)。它可以通過水和食物傳播,大家在享用各類美食的同時(shí),要注意妥當(dāng)?shù)谋4媸澄铮M量食用新鮮安全的食品,防止感染李斯特菌。
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