食品伙伴網(wǎng)訊 11月7日，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、飲料、酒類(lèi)、茶葉及相關(guān)制品、速凍食品、淀粉及淀粉制品共8類(lèi)食品285批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品17批次。
蔬菜制品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有8批次蔬菜制品檢出食品添加劑問(wèn)題。分別為：彭山區(qū)邱記香海椒干雜店銷(xiāo)售的“泡青菜”檢出不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量，另有1批次該被抽樣單位于同一日期購(gòu)進(jìn)的非定量包裝“泡紅椒”也檢出同樣問(wèn)題；岳池秦氏咸菜經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的“泡生姜”檢出不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量；郫縣李三干雜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的“泡紅椒”檢出不合格項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）和二氧化硫殘留量，另有2批次該被抽樣單位于同一日期購(gòu)進(jìn)的非定量包裝“泡豇豆”和“泡野山椒”也檢出二氧化硫殘留量不合格；廣安市武勝縣發(fā)興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)黃澤均攤位銷(xiāo)售的“大頭菜”、標(biāo)稱(chēng)由四川省內(nèi)江市盛洪食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“香辣榨菜絲”均檢出不合格項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.1g/kg，苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量不得超過(guò)1.0g/kg。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)
不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)，其中，廣元市城區(qū)何家水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的“泥鰍”、什邡市方亭全鑫水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的“活泥鰍”均檢出不合格項(xiàng)目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）。
恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星在其他動(dòng)物（牛/羊、豬/兔、禽除外）中肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。
還有，廣漢市小楊家禽經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的“烏雞”檢出不合格項(xiàng)目為磺胺類(lèi)（總量）。磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，所有動(dòng)物肌肉中磺胺類(lèi)（總量）的限量為≤100μg/kg。
另外，資中縣偉艷家禽店銷(xiāo)售的“烏雞”檢出不合格項(xiàng)目為氯霉素。氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。
1批次茶葉檢出草甘膦超標(biāo)
不合格樣品中，有1批次茶葉檢出草甘膦超標(biāo)，為：峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽銷(xiāo)售分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)由峨眉山旅游股份有限公司馬邊雪芽茶業(yè)分公司委托峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業(yè)分公司生產(chǎn)的“峨眉雪芽綠茶”。
草甘膦是一種非選擇性、無(wú)殘留滅生性除草劑，對(duì)多年生雜草非常有效，廣泛用于香蕉、桑、茶、果園及甘蔗地。低毒，一般不會(huì)引起中毒。《GB 2763-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量為1mg/kg。
飲用水檢出余氯不合格
不合格樣品中，有1批次飲用水檢出余氯不合格，為：標(biāo)稱(chēng)由遂寧市謹(jǐn)海水業(yè)有限公司生產(chǎn)的“佛源包裝飲用水”。
余氯是指水經(jīng)過(guò)加氯消毒，接觸一定時(shí)間后，水中所余留的有效氯。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定包裝飲用水中的余氯（游離氯）應(yīng)小于或等于0.05 mg/L。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次樣品檢出不合格，分別為稻城木烈小賣(mài)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)由康定達(dá)折渚農(nóng)畜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的“黑青稞藏酒”檢出不合格項(xiàng)目為酒精度；南充市順慶區(qū)好又多超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)由四川益恒通食品有限公司生產(chǎn)的“中天郫味紅油豆瓣”檢出不合格項(xiàng)目為氨基酸態(tài)氮。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法查處。遂寧市、內(nèi)江市、樂(lè)山市、資陽(yáng)市、甘孜州市場(chǎng)監(jiān)管局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；成都市、德陽(yáng)市、廣元市、內(nèi)江市、樂(lè)山市、南充市、廣安市、眉山市、甘孜州市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的公告（2019年第51號(hào)）不合格樣品信息
（來(lái)源：四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
不合格-2019年第51號(hào)食品抽檢信息相關(guān)報(bào)道：四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的公告（2019年第51號(hào)）
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