2019年11月20日，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布10.2903/j.efsa.2019.5901號(hào)文件，根據(jù)歐盟（EC） No 1331/2008條例第12條，Advanced Enzyme Technologies公司向歐盟提出申請(qǐng)，擬在食品中使用木聚糖酶。

 

　　經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，歐洲食品安全局得出結(jié)論，同意木聚糖酶在3種食品中使用，其中在烘焙用面粉中的用量2.33-11.6mgTOS/kg，在淀粉和面筋生產(chǎn)中的谷物或面粉的用量為23.32-46.64mgTOS/kg，在蒸餾酒精生產(chǎn)的干磨谷物中的用量為23.32-46.64mgTOS/kg。

 

　　更多詳情參見(jiàn)：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2019.5901