近期，云南省市場監(jiān)督管理局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務144批次，涉及產(chǎn)品為餐飲食品，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品133批次，不合格樣品11批次（見附件），主要是食品添加劑超限量使用問題。具體情況通告如下：
一、云南省昭通市水富縣李永琴早點店生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
二、云南省昭通市永善縣珍妹早點店生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
三、云南省怒江州福貢縣一品香川味飯店生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
四、云南省昭通市大關(guān)縣翠華鎮(zhèn)盈盈小吃店生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
五、云南省昭通市鎮(zhèn)雄姊妹破酥包子店生產(chǎn)的油條、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
六、云南省大理州南澗縣云南四方街商貿(mào)有限公司南澗分公司生產(chǎn)的麻花，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
七、云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣勐臘方灘小吃生產(chǎn)的鹵豬腿肉，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
八、云南省保山市龍陵縣楊娟鹵肉店生產(chǎn)的醬鹵肉，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
九、云南省保山市昌寧縣三德利餐飲店生產(chǎn)的鹵豬肉，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
十、云南省玉溪市元江縣江南湯包店生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
十一、云南省保山市施甸縣甸陽鎮(zhèn)玉華小吃店生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構(gòu)為云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
特此通告
（注：本期通告僅代表所抽檢樣品批次的檢驗情況）
云南省市場監(jiān)督管理局
2019年11月21日
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