為切實(shí)監(jiān)督企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)各級(jí)黨委政府履行屬地管理職責(zé)，推動(dòng)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，保障全區(qū)人民群眾飲食安全，按照2019年市場(chǎng)監(jiān)管總局及自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，我區(qū)持續(xù)開(kāi)展了食品安全監(jiān)督抽檢工作，取得了階段性工作成果。現(xiàn)就2019年1-9月份食品安全抽檢數(shù)據(jù)匯總分析情況報(bào)告如下：
（二）各盟市食品檢測(cè)情況。12個(gè)盟市行政區(qū)域內(nèi)赤峰市（8770批次）、巴彥淖爾市（5368批次）、包頭市（4901批次）、鄂爾多斯市（4410批次）、通遼市（4118批次）抽檢量較大。監(jiān)督抽檢食品不合格率較高的盟市有阿拉善盟（3.96%）、赤峰市（3.46%）、巴彥淖爾市（2.84%）、興安盟（2.56%）、錫林郭勒盟（2.50%）。
（三）各類食品檢測(cè)情況。在1-9月份抽檢的33類食品中，抽檢監(jiān)測(cè)大眾消費(fèi)量大的糧食加工品共3882批次，占總抽樣量的10.28%，監(jiān)督抽檢樣品3778批次，不合格36批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為99.05%。
（四）各業(yè)態(tài)抽檢情況。1-9月份食品安全監(jiān)督抽檢涉及24種業(yè)態(tài)。不合格樣品所占比例較高的場(chǎng)所是企事業(yè)單位食堂、學(xué)校/托幼食堂、小吃店、飲品店、小型餐館、中型餐館、大型餐館、特大型餐館、機(jī)關(guān)食堂、批發(fā)市場(chǎng)、快餐店，不合格率分別為11.73%、8.39%、6.90%、6.06%、5.86%、4.78%、4.31%、4.27%、4.17%/3.76%、3.47%。
三、不合格項(xiàng)目的主要原因分析
四、下一步工作安排
一、總體情況
2019年1-9月份，全區(qū)對(duì)33大類共37754批次食品進(jìn)行了抽檢監(jiān)測(cè)。其中，監(jiān)督抽檢37193批次，檢出不合格樣品905批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為97.57%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品4148批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品39批次，問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為0.94%。全區(qū)已啟動(dòng)不合格樣品核查處置1080件，處置完成193批次，自治區(qū)本級(jí)受理不合格食品異議20余件。
二、監(jiān)督抽檢結(jié)果分析
（一）各環(huán)節(jié)抽檢情況。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)象多為自治區(qū)確定的重點(diǎn)企業(yè)（部分樣品為原料、半成品和待檢區(qū)產(chǎn)品）。監(jiān)督抽檢樣品4712批次，不合格樣品120批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率97.45%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品623批次樣品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品8批次，問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為1.28%。
流通環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)象多為自治區(qū)確認(rèn)的重點(diǎn)企業(yè)在流通環(huán)節(jié)銷售的食品以及超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。監(jiān)督抽檢樣品27670批次，不合格樣品510批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率98.16%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品3210批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品31批次，問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為0.97%。抽樣場(chǎng)所主要為大眾消費(fèi)量較高的場(chǎng)所。抽檢不合格樣品原因：一是貯藏不當(dāng)所造成；二是生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶入，比如因生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)格，導(dǎo)致調(diào)味料中金屬污染物不合格等。
餐飲環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)象為校園周邊餐館、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂等餐飲服務(wù)單位購(gòu)進(jìn)原料及自制發(fā)酵面制品等。監(jiān)督抽檢樣品4811批次，不合格樣品275批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為94.28%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品315批次，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品。
表1：各環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢情況
|
抽樣環(huán)節(jié)
|
總批次
|
監(jiān)督抽檢批次
|
不合格批次
|
監(jiān)督抽檢樣品不合格率%
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)批次
|
問(wèn)題樣品批次
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率%
|
|
流通
|
28059
|
27670
|
510
|
1.84%
|
3210
|
31
|
0.97%
|
|
餐飲
|
4946
|
4811
|
275
|
5.72%
|
315
|
0
|
0.00%
|
|
生產(chǎn)
|
4749
|
4712
|
120
|
2.55%
|
623
|
8
|
1.28%
|
|
總計(jì)
|
37754
|
37193
|
905
|
2.43%
|
4148
|
39
|
0.94%
|
（二）各盟市食品檢測(cè)情況。12個(gè)盟市行政區(qū)域內(nèi)赤峰市（8770批次）、巴彥淖爾市（5368批次）、包頭市（4901批次）、鄂爾多斯市（4410批次）、通遼市（4118批次）抽檢量較大。監(jiān)督抽檢食品不合格率較高的盟市有阿拉善盟（3.96%）、赤峰市（3.46%）、巴彥淖爾市（2.84%）、興安盟（2.56%）、錫林郭勒盟（2.50%）。
表2：各盟市監(jiān)督抽檢情況
|
被抽樣單位所在盟市
|
總批次
|
監(jiān)督抽檢批次
|
不合格批次
|
監(jiān)督抽檢樣品不合格率%
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)批次
|
問(wèn)題樣品批次
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率%
|
|
赤峰市
|
8770
|
8732
|
302
|
3.46%
|
438
|
8
|
1.83%
|
|
巴彥淖爾市
|
5368
|
5289
|
150
|
2.84%
|
564
|
6
|
1.06%
|
|
包頭市
|
4901
|
4734
|
114
|
2.41%
|
1097
|
6
|
0.55%
|
|
鄂爾多斯市
|
4410
|
4363
|
80
|
1.83%
|
644
|
2
|
0.31%
|
|
通遼市
|
4118
|
4081
|
67
|
1.64%
|
358
|
7
|
1.96%
|
|
錫林郭勒盟
|
2258
|
2243
|
56
|
2.50%
|
147
|
1
|
0.68%
|
|
呼和浩特市
|
1991
|
1952
|
23
|
1.18%
|
339
|
2
|
0.59%
|
|
興安盟
|
1860
|
1838
|
47
|
2.56%
|
30
|
1
|
3.33%
|
|
烏海市
|
1559
|
1548
|
17
|
1.10%
|
136
|
0
|
0.00%
|
|
烏蘭察布市
|
1319
|
1279
|
24
|
1.88%
|
264
|
3
|
1.14%
|
|
呼倫貝爾市
|
1091
|
1033
|
21
|
2.03%
|
117
|
3
|
2.56%
|
|
阿拉善盟
|
109
|
101
|
4
|
3.96%
|
14
|
0
|
0.00%
|
|
總計(jì)
|
37754
|
37193
|
905
|
2.43%
|
4148
|
39
|
0.94%
|
（三）各類食品檢測(cè)情況。在1-9月份抽檢的33類食品中，抽檢監(jiān)測(cè)大眾消費(fèi)量大的糧食加工品共3882批次，占總抽樣量的10.28%，監(jiān)督抽檢樣品3778批次，不合格36批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為99.05%。
抽檢監(jiān)測(cè)內(nèi)蒙古特色產(chǎn)品肉制品和乳制品共4624批次，占總抽樣量的12.25%，其中肉制品監(jiān)督抽檢樣品3269批次，不合格樣品39批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為98.81%，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品738批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品2批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率0.27%；乳制品監(jiān)督抽檢樣品1299批次，不合格樣品4批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為99.69%，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品81批次，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品。
監(jiān)督抽檢樣品合格率較低的食品主要有：其他食品（餐飲具、食鹽）、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水果制品、方便食品、蔬菜制品、蜂產(chǎn)品，監(jiān)督抽檢樣品不合格率分別為25.26%、15.20%、7.29%、7.01%、5.24%、4.94%、3.36%、2.51%、2.44%。
針對(duì)我局接到的群眾投訴舉報(bào)，主要反映我區(qū)呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市計(jì)356家商鋪經(jīng)銷的粉條、豆腐、饅頭、豆芽（簡(jiǎn)稱“四白食品”）及酸菜、腐竹等食品存在很高的食品安全風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，我們及時(shí)要求投訴舉報(bào)涉及的盟市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織對(duì)“四白食品”及酸菜、腐竹等食品開(kāi)展抽檢。目前，除呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局由于承檢機(jī)構(gòu)招標(biāo)還未結(jié)束暫未開(kāi)展抽檢外，其余3個(gè)盟市均已對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉及的企業(yè)進(jìn)行了全面排查，對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢并報(bào)送了抽檢結(jié)果。此次共抽檢經(jīng)營(yíng)企業(yè)152家，完成抽檢262批次，檢出不合格產(chǎn)品38批次，不合格率14.5%。其中粉條不合格24批次，全部為鋁殘留量項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
表3：各類食品監(jiān)督抽檢情況
|
食品大類
|
總批次
|
監(jiān)督抽檢批次
|
不合格批次
|
監(jiān)督抽檢樣品不合格率%
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)批次
|
問(wèn)題樣品批次
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率%
|
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
6867
|
6866
|
150
|
2.18%
|
226
|
0
|
0.00%
|
|
糧食加工品
|
3882
|
3778
|
36
|
0.95%
|
573
|
2
|
0.35%
|
|
餐飲食品
|
3498
|
3359
|
245
|
7.29%
|
253
|
0
|
0.00%
|
|
糕點(diǎn)
|
3386
|
3353
|
49
|
1.46%
|
498
|
2
|
0.40%
|
|
肉制品
|
3314
|
3269
|
39
|
1.19%
|
738
|
2
|
0.27%
|
|
調(diào)味品
|
2639
|
2596
|
17
|
0.65%
|
247
|
0
|
0.00%
|
|
酒類
|
2298
|
2255
|
28
|
1.24%
|
638
|
14
|
2.19%
|
|
飲料
|
1970
|
1942
|
32
|
1.65%
|
121
|
0
|
0.00%
|
|
食用油、油脂及其制品
|
1832
|
1817
|
27
|
1.49%
|
129
|
9
|
6.98%
|
|
乳制品
|
1310
|
1299
|
4
|
0.31%
|
81
|
0
|
0.00%
|
|
淀粉及淀粉制品
|
873
|
855
|
130
|
15.20%
|
71
|
2
|
2.82%
|
|
蔬菜制品
|
857
|
835
|
21
|
2.51%
|
143
|
0
|
0.00%
|
|
豆制品
|
691
|
683
|
7
|
1.02%
|
55
|
1
|
1.82%
|
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
551
|
534
|
28
|
5.24%
|
111
|
0
|
0.00%
|
|
水果制品
|
457
|
445
|
22
|
4.94%
|
50
|
0
|
0.00%
|
|
方便食品
|
447
|
447
|
15
|
3.36%
|
6
|
0
|
0.00%
|
|
糖果制品
|
436
|
424
|
3
|
0.71%
|
55
|
7
|
12.73%
|
|
速凍食品
|
395
|
394
|
1
|
0.25%
|
9
|
0
|
0.00%
|
|
罐頭
|
322
|
321
|
2
|
0.62%
|
23
|
0
|
0.00%
|
|
食糖
|
303
|
303
|
4
|
1.32%
|
1
|
0
|
0.00%
|
|
餅干
|
279
|
275
|
1
|
0.36%
|
11
|
0
|
0.00%
|
|
食鹽
|
237
|
237
|
1
|
0.42%
|
9
|
0
|
0.00%
|
|
薯類和膨化食品
|
216
|
216
|
0
|
0.00%
|
13
|
0
|
0.00%
|
|
茶葉及相關(guān)制品
|
214
|
214
|
15
|
7.01%
|
16
|
0
|
0.00%
|
|
蜂產(chǎn)品
|
125
|
123
|
3
|
2.44%
|
60
|
0
|
0.00%
|
|
水產(chǎn)制品
|
96
|
96
|
0
|
0.00%
|
4
|
0
|
0.00%
|
|
其他食品
|
95
|
95
|
24
|
25.26%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
冷凍飲品
|
75
|
75
|
1
|
1.33%
|
5
|
0
|
0.00%
|
|
蛋制品
|
46
|
44
|
0
|
0.00%
|
2
|
0
|
0.00%
|
|
特殊膳食食品
|
24
|
24
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
食品添加劑
|
11
|
11
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
嬰幼兒配方食品
|
7
|
7
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
|
1
|
1
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
總計(jì)
|
37754
|
37193
|
905
|
2.43%
|
4148
|
39
|
0.94%
|
（四）各業(yè)態(tài)抽檢情況。1-9月份食品安全監(jiān)督抽檢涉及24種業(yè)態(tài)。不合格樣品所占比例較高的場(chǎng)所是企事業(yè)單位食堂、學(xué)校/托幼食堂、小吃店、飲品店、小型餐館、中型餐館、大型餐館、特大型餐館、機(jī)關(guān)食堂、批發(fā)市場(chǎng)、快餐店，不合格率分別為11.73%、8.39%、6.90%、6.06%、5.86%、4.78%、4.31%、4.27%、4.17%/3.76%、3.47%。
表4：各業(yè)態(tài)監(jiān)督抽檢情況
|
業(yè)態(tài)
|
總批次
|
監(jiān)督抽檢批次
|
不合格批次
|
監(jiān)督抽檢樣品不合格率%
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)批次
|
問(wèn)題樣品批次
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率%
|
|
半成品庫(kù)
|
22
|
18
|
0
|
0.00%
|
6
|
0
|
0.00%
|
|
菜市場(chǎng)
|
384
|
384
|
11
|
2.86%
|
10
|
0
|
0.00%
|
|
超市
|
18221
|
17885
|
270
|
1.51%
|
2407
|
20
|
0.83%
|
|
成品庫(kù)（待檢區(qū)）
|
272
|
271
|
3
|
1.11%
|
29
|
0
|
0.00%
|
|
成品庫(kù)（已檢區(qū)）
|
3141
|
3137
|
90
|
2.87%
|
262
|
5
|
1.91%
|
|
大型餐館
|
1025
|
1021
|
44
|
4.31%
|
51
|
0
|
0.00%
|
|
機(jī)關(guān)食堂
|
24
|
24
|
1
|
4.17%
|
9
|
0
|
0.00%
|
|
集體用餐配送單位
|
1
|
1
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
快餐店
|
182
|
144
|
5
|
3.47%
|
68
|
0
|
0.00%
|
|
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
|
2241
|
2220
|
55
|
2.48%
|
140
|
2
|
1.43%
|
|
批發(fā)市場(chǎng)
|
854
|
851
|
32
|
3.76%
|
48
|
0
|
0.00%
|
|
其他
|
3375
|
3333
|
75
|
2.25%
|
422
|
10
|
2.37%
|
|
企事業(yè)單位食堂
|
162
|
162
|
19
|
11.73%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
商場(chǎng)
|
100
|
100
|
2
|
2.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
生產(chǎn)線
|
603
|
603
|
13
|
2.16%
|
212
|
0
|
0.00%
|
|
特大型餐館
|
168
|
164
|
7
|
4.27%
|
17
|
0
|
0.00%
|
|
小吃店
|
87
|
87
|
6
|
6.90%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
小食雜店
|
3685
|
3660
|
90
|
2.46%
|
306
|
2
|
0.65%
|
|
小型餐館
|
1201
|
1143
|
67
|
5.86%
|
68
|
0
|
0.00%
|
|
學(xué)校/托幼食堂
|
562
|
560
|
47
|
8.39%
|
3
|
0
|
0.00%
|
|
飲品店
|
39
|
33
|
2
|
6.06%
|
6
|
0
|
0.00%
|
|
原輔料庫(kù)
|
4
|
4
|
0
|
0.00%
|
1
|
0
|
0.00%
|
|
中型餐館
|
1394
|
1381
|
66
|
4.78%
|
83
|
0
|
0.00%
|
|
中央廚房
|
7
|
7
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
總計(jì)
|
37754
|
37193
|
905
|
2.43%
|
4148
|
39
|
0.94%
|
三、不合格項(xiàng)目的主要原因分析
從食品檢驗(yàn)項(xiàng)目看，不合格率較高的項(xiàng)目主要是：其他污染物不符合規(guī)定，如餐飲食品中的陰離子合成洗滌劑等；微生物，如餐飲食品和肉制品中的菌落總數(shù)、大腸菌群等；重金屬，淀粉及淀粉制品中的鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）；品質(zhì)指標(biāo)，如酒類酒精度不合格；以及食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留和加工食品食品添加劑超標(biāo)等。
表5：各類食品不合格項(xiàng)次
|
食品大類
|
檢驗(yàn)項(xiàng)目
|
不合格項(xiàng)次
|
|
餅干
|
二氧化硫殘留量
|
1
|
|
餐飲食品
|
大腸菌群
|
196
|
|
二氧化硫殘留量
|
1
|
|
|
金黃色葡萄球菌
|
2
|
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
7
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
7
|
|
|
亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))
|
5
|
|
|
陰離子合成洗滌劑
|
33
|
|
|
罌粟堿
|
1
|
|
|
茶葉及相關(guān)制品
|
二氧化硫殘留量
|
2
|
|
氟
|
13
|
|
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
二氧化硫殘留量
|
7
|
|
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))
|
19
|
|
|
霉菌
|
2
|
|
|
淀粉及淀粉制品
|
大腸菌群
|
1
|
|
二氧化硫殘留量
|
5
|
|
|
菌落總數(shù)
|
1
|
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
122
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
1
|
|
|
調(diào)味品
|
氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))
|
2
|
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
3
|
|
|
防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
|
1
|
|
|
谷氨酸鈉
|
1
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
1
|
|
|
食品標(biāo)簽-產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
|
3
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
4
|
|
|
總砷(以As計(jì))
|
2
|
|
|
總酸(以乙酸計(jì))
|
3
|
|
|
豆制品
|
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))
|
1
|
|
大腸菌群
|
3
|
|
|
蛋白質(zhì)
|
1
|
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
1
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
1
|
|
|
方便食品
|
阿斯巴甜
|
4
|
|
大腸菌群
|
2
|
|
|
金黃色葡萄球菌
|
1
|
|
|
菌落總數(shù)
|
2
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
6
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
7
|
|
|
蜂產(chǎn)品
|
果糖和葡萄糖
|
1
|
|
菌落總數(shù)
|
1
|
|
|
氯霉素
|
1
|
|
|
糕點(diǎn)
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
1
|
|
標(biāo)簽-凈含量和規(guī)格
|
1
|
|
|
大腸菌群
|
4
|
|
|
感官-狀態(tài)
|
1
|
|
|
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))
|
3
|
|
|
菌落總數(shù)
|
8
|
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
5
|
|
|
霉菌
|
6
|
|
|
食品標(biāo)簽-基本要求
|
1
|
|
|
食品標(biāo)簽-配料表
|
1
|
|
|
食品標(biāo)簽-貯存條件
|
1
|
|
|
酸價(jià)(以脂肪計(jì))
|
7
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
4
|
|
|
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))
|
4
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
15
|
|
|
罐頭
|
二氧化硫殘留量
|
2
|
|
酒類
|
酒精度
|
27
|
|
氰化物
|
2
|
|
|
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))
|
1
|
|
|
冷凍飲品
|
大腸菌群
|
1
|
|
菌落總數(shù)
|
1
|
|
|
糧食加工品
|
大腸菌群
|
1
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
1
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
5
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
1
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
27
|
|
|
玉米赤霉烯酮
|
1
|
|
|
其他食品
|
大腸菌群
|
22
|
|
碘(以I計(jì))
|
2
|
|
|
肉制品
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
2
|
|
菌落總數(shù)
|
18
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
1
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
5
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
1
|
|
|
亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))
|
13
|
|
|
乳制品
|
大腸菌群
|
3
|
|
金黃色葡萄球菌
|
3
|
|
|
菌落總數(shù)
|
1
|
|
|
霉菌
|
3
|
|
|
食糖
|
色值
|
2
|
|
食品標(biāo)簽-產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
|
1
|
|
|
總糖分
|
1
|
|
|
食鹽
|
碘(以I計(jì))
|
1
|
|
感官
|
1
|
|
|
氯化鈉(以濕基計(jì))
|
2
|
|
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
4-氯苯氧乙酸鈉
|
43
|
|
6-芐基腺嘌呤(6-BA)
|
11
|
|
|
阿維菌素
|
2
|
|
|
苯醚甲環(huán)唑
|
1
|
|
|
吡唑醚菌酯
|
8
|
|
|
丙溴磷
|
3
|
|
|
啶蟲(chóng)脒
|
2
|
|
|
毒死蜱
|
23
|
|
|
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))
|
3
|
|
|
氟苯尼考
|
2
|
|
|
鎘(以Cd計(jì))
|
5
|
|
|
甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜）
|
1
|
|
|
克百威
|
3
|
|
|
克倫特羅
|
3
|
|
|
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
|
7
|
|
|
氯霉素
|
1
|
|
|
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
|
5
|
|
|
內(nèi)吸磷
|
1
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
1
|
|
|
烯酰嗎啉
|
1
|
|
|
氧氟沙星
|
1
|
|
|
氧樂(lè)果
|
28
|
|
|
食用油、油脂及其制品
|
苯并[a]芘
|
8
|
|
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))
|
3
|
|
|
極性組分
|
2
|
|
|
溶劑殘留量
|
5
|
|
|
食品標(biāo)簽-產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
|
7
|
|
|
食品標(biāo)簽-質(zhì)量等級(jí)
|
1
|
|
|
食品標(biāo)簽-貯存條件
|
1
|
|
|
酸價(jià)(以脂肪計(jì))
|
2
|
|
|
蔬菜制品
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
2
|
|
二氧化硫殘留量
|
14
|
|
|
防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
|
2
|
|
|
鎘(以Cd計(jì))
|
1
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
1
|
|
|
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))
|
1
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
2
|
|
|
水果制品
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
1
|
|
二氧化硫殘留量
|
11
|
|
|
菌落總數(shù)
|
8
|
|
|
霉菌
|
3
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
1
|
|
|
速凍食品
|
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))
|
1
|
|
糖果制品
|
標(biāo)簽
|
1
|
|
食品標(biāo)簽-產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
|
1
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
1
|
|
|
飲料
|
大腸菌群
|
2
|
|
蛋白質(zhì)
|
4
|
|
|
酵母
|
1
|
|
|
界限指標(biāo)-偏硅酸
|
3
|
|
|
菌落總數(shù)
|
2
|
|
|
霉菌
|
3
|
|
|
山崳酸/總脂肪酸
|
2
|
|
|
銅綠假單胞菌
|
12
|
|
|
亞麻酸/總脂肪酸
|
6
|
|
|
亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))
|
1
|
|
|
棕櫚烯酸/總脂肪酸
|
2
|
|
|
總計(jì)
|
總計(jì)
|
965
|
四、下一步工作安排
（一）堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，增強(qiáng)抽檢科學(xué)統(tǒng)籌。針對(duì)本階段抽檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下一步對(duì)本階段抽檢樣本量不足以及不合格率較高的品種、業(yè)態(tài)、區(qū)域要加大抽檢力度。
（二）認(rèn)真做好核查處置，探索排除隱患方法。對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的普發(fā)性問(wèn)題，應(yīng)深入分析不合格產(chǎn)品產(chǎn)生的原因，探索解決辦法和途徑，采取行之有效的措施，有針對(duì)性地進(jìn)行整改落實(shí)。
（三）規(guī)范抽檢信息公示，接受社會(huì)公眾監(jiān)督。進(jìn)一步完善常態(tài)化公布機(jī)制，實(shí)現(xiàn)自治區(qū)與盟市、旗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)，建立健全信息公示體系，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。
（四）加強(qiáng)信息交流預(yù)警，深化抽檢結(jié)果運(yùn)用。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局要針對(duì)食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患及時(shí)做好與相關(guān)部門(mén)、企業(yè)和消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)研判和信息交流，消除消費(fèi)者的心理恐慌，提升廣大群眾的幸福感和滿意度。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
