食品伙伴網(wǎng)訊 12月13日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管局公布新一期食品抽檢信息,涉及28大類食品3335批次,包括:糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等,檢出不合格樣品7批次,涉及餐飲食品1批次、糕點(diǎn)1批次、食用農(nóng)產(chǎn)品2批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品3批次。
油條檢出鋁的殘留量不合格
通報(bào)顯示,不合格餐飲食品為:南平市建陽(yáng)區(qū)食點(diǎn)八小吃鋪銷售的油條(加工日期為2019年10月23日)檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不合格。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于油炸面制品,其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”,而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過(guò)100mg/kg。
2批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出二氧化硫殘留量不合格
不合格樣品中,有2批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出二氧化硫殘留量不合格,分別為:標(biāo)稱福建龍巖牛車水食品有限公司2019年6月28日生產(chǎn)的咸酥口味花生,銷售單位為福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司三明分公司;標(biāo)稱福建龍巖牛車水食品有限公司2019年6月25日生產(chǎn)的咸酥口味花生,銷售單位為福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司雙園分公司。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
2批次樣品檢出過(guò)氧化值不合格
不合格樣品中,有2批次樣品檢出過(guò)氧化值不合格,分別為:標(biāo)稱龍海日生星食品有限公司2019年7月20日生產(chǎn)的哦!鳥蛋(烘烤花生),銷售單位為福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)營(yíng)前連輝便利店;標(biāo)稱長(zhǎng)沙縣黃花鎮(zhèn)龍之典食品廠2019年6月19日生產(chǎn)的芒果糕(芒果味),銷售單位為長(zhǎng)泰縣興泰新豐原超市。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,熟制葵花籽過(guò)氧化值的最大限量值為0.80g/100g,其他熟制堅(jiān)果與籽類食品過(guò)氧化值的最大限量值為0.50g/100g。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.25g/100g
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
不合格樣品中,有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中1批次為:福建永輝超市有限公司上杭時(shí)代廣場(chǎng)店銷售的公正蟹(購(gòu)進(jìn)日期為2019年9月18日)檢出鎘(以Cd計(jì))不合格。
鎘(以Cd計(jì))是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。
另1批次為:長(zhǎng)樂(lè)吳航福旺多便利店銷售的五谷土雞蛋(購(gòu)進(jìn)日期為2019年9月19日)檢出氟苯尼考不合格。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥,主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù),防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第46期)不合格樣品信息
抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn))日期 | 不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
GC19350000002933056 | 1 | 福建龍巖牛車水食品有限公司 | 福建省龍巖市新羅區(qū)西坡鎮(zhèn)龍騰北路618號(hào)(福建龍州工業(yè)園區(qū))9幢2層201 | 福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司三明分公司 | 三明市梅列區(qū)龍崗花園6號(hào)樓一層 | 咸酥口味花生 | 500克/袋 | 牛車水+圖形 | 2019/6/28 | 二氧化硫殘留量g/kg|0.046|不得使用 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 第46期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
GC19350000002933088 | 2 | 福建龍巖牛車水食品有限公司 | 福建省龍巖市新羅區(qū)西陂鎮(zhèn)龍騰北路618號(hào)(福建龍州工業(yè)園區(qū))九幢2層201 | 福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司雙園分公司 | 福建省三明市梅列區(qū)雙園新村46幢半地下商場(chǎng) | 咸酥口味花生 | 130克/袋 | 牛車水+圖形 | 2019/6/25 | 二氧化硫殘留量g/kg|0.047|不得使用 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 第46期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
GC19350000002933904 | 3 | 龍海日生星食品有限公司 | 龍海市東園開發(fā)區(qū) | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)營(yíng)前連輝便利店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)營(yíng)前街道營(yíng)前社區(qū)東街路30號(hào) | 哦!鳥蛋(烘烤花生) | 稱重 | 日生星 | 2019/7/20 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))g/100g|0.64|0.50 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 第46期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
GC19350000361410063 | 4 | / | / | 南平市建陽(yáng)區(qū)食點(diǎn)八小吃鋪 | 南平市建陽(yáng)區(qū)潭城街道書院南路181號(hào)店 | 油條 | / | / | 2019/10/23 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))mg/kg|535|100 | 餐飲食品 | 第46期 | 福建/國(guó)抽 | 漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 | ||
GC19350000002938601 | 5 | 長(zhǎng)沙縣黃花鎮(zhèn)龍之典食品廠 | 長(zhǎng)沙縣黃花鎮(zhèn)高岸村蚌塘子組 | 長(zhǎng)泰縣興泰新豐原超市 | 福建省漳州市長(zhǎng)泰縣興泰開發(fā)區(qū)積山村塘邊社D、E幢 | 芒果糕(芒果味) | 208克/袋 | 龍之典 | 2019/6/19 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))g/100g|0.82|0.25 | 糕點(diǎn) | 第46期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
GC19350000002934787 | 6 | / | / | 福建永輝超市有限公司上杭時(shí)代廣場(chǎng)店 | 上杭縣臨城鎮(zhèn)金山路西側(cè)帝豪時(shí)代廣場(chǎng)二期商業(yè)區(qū)1-2層 | 公正蟹 | 散裝 | / | 2019/9/18 | 鎘(以Cd計(jì))mg/kg|1.2|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第46期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 | |
GC19350000002935807 | 7 | / | / | 長(zhǎng)樂(lè)吳航福旺多便利店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)吳航街道鄭和路商貿(mào)大樓123號(hào)1-2# | 五谷土雞蛋 | 散裝 | / | 2019/9/19 | 氟苯尼考μg/kg|0.53|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第46期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 |
(來(lái)源:福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
食品抽檢不合格表(第46期)相關(guān)報(bào)道:福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第46期)
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