食品伙伴網(wǎng)訊 12月16日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第42期食品安全抽檢信息，通報了16批次不合格樣品。涉及食用油、油脂及其制品不合格1批次、蔬菜制品不合格1批次、水果制品不合格1批次、食用農(nóng)產(chǎn)品不合格13批次。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格13批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染等問題，分別為淄博市程培高個人經(jīng)營銷售的1批次琵琶蝦中鎘（以 Cd 計）項目不合格。濱州市陽信縣信城三澤購物廣場銷售的1批次豬肉中氧氟沙星項目不合格。濱州市鄒平縣昌隆商貿(mào)有限公司銷售的1批次鯽魚中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不合格。棗莊市嶧州大酒店有限公司銷售的1批次生雞肉中五氯酚酸鈉（以五氯酚計）項目不合格。濰坊市山東濰坊百貨集團股份有限公司臨朐佳樂家購物中心銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為濰坊市中瑞生物科技有限公司生產(chǎn)的1批次鰱魚尾，濱州市無棣新世紀商貿(mào)有限公司銷售的1批次鯉魚，地西泮項目不合格。泰安市泰山景區(qū)慶華活禽店銷售的1批次生雞肉（紅玉）中金剛烷胺項目不合格。煙臺市家家悅超市有限公司鼎城店銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為山東榮華食品集團有限公司生產(chǎn)的1批次鮮雞心中氯霉素項目不合格。濟南市濟南十八家家悅超市有限公司美蓮廣場店銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為臨沂源興食品有限公司生產(chǎn)的1批次生豬肉中磺胺類（總量）項目不合格。東營市利津縣鹽窩特色羊肉館銷售的1批次生羊肉，臨沂市山東九州商業(yè)集團有限公司連鎖超市雙月園路店銷售的1批次豬肝，氧氟沙星項目和磺胺類（總量）項目不合格。濱州市無棣縣涵旭快餐店銷售的1批次豬肉餡中氧氟沙星項目不合格。濱州市無棣鹽百購物中心有限公司銷售的1批次凍大蝦中二氧化硫殘留量項目不合格。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出，地西泮在動物性食品中不得檢出，磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。
此外，還有食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品各不合格1批次，分別為濱州市山東省陽信華通清真肉類食品有限公司生產(chǎn)的1批次牛油中苯并[a]芘項目不合格。濰坊市濰坊經(jīng)濟開發(fā)區(qū)泰祥恒瑞超市銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為諸城市密園春醬菜廠生產(chǎn)的1批次密園春醬菜（醬油漬菜）中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格。青島市青島平度維客購物中心有限公司銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為山東濱州健源食品有限公司生產(chǎn)的1批次山楂條中霉菌項目不合格。
山東省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風險，立案調(diào)查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)（購進）日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 細類 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 利津縣鹽窩特色羊肉館 | 山東省東營市利津縣鹽窩鎮(zhèn)濱港路（郵政儲蓄銀行以東) | 生羊肉 | / | / | 2019/6/28 | 氧氟沙星,μg/kg║3384║不得檢出;磺胺類(總量）,μg/kg║7802.51║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 羊肉 | 山東/省抽 | 東營市食品藥品檢驗中心 | |
| 2 | / | / | 棗莊市嶧州大酒店有限公司 | 山東省棗莊市嶧城區(qū)榴園鎮(zhèn)承水路西首 | 生雞肉 | 散裝稱重 | / | 2019/6/17 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)，μg/kg║106║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 雞肉 | 山東/省抽 | 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 3 | 臨沂源興食品有限公司 | 臨沭縣大興工業(yè)園 | 濟南十八家家悅超市有限公司美蓮廣場店 | 濟南市高新區(qū)新濼大街1116號美蓮廣場107號 | 生豬肉 | / | / | 2019/7/3 | 磺胺類(總量)，μg/kg║205║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 豬肉 | 山東/省抽 | 濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所 | |
| 4 | 山東濱州健源食品有限公司 | 山東沾化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)恒業(yè)二路139號 | 青島平度維客購物中心有限公司 | 青島市平度市揚州路90號 | 山楂條 | 138g/袋 | 奧賽 | 2019/5/27 | 霉菌,CFU/g║120║≤50 | 水果制品 | 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 | 山東/省抽 | 青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 5 | / | / | 程培高個人經(jīng)營 | 山東省淄博市張店區(qū)魯中蔬菜批發(fā)市場海鮮區(qū)南14號 | 琵琶蝦 | / | / | 2019/7/3 | 鎘(以 Cd 計),mg/kg║0.71║≤0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水蝦 | 山東/省抽 | 濱州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 | |
| 6 | 山東榮華食品集團有限公司 | / | 煙臺市家家悅超市有限公司鼎城店 | 芝罘區(qū)楚毓路1號 | 鮮雞心 | 計量稱重 | / | 2019/7/9 | 初檢結(jié)論：氯霉素,μg/kg║0.3║不得檢出； 復檢結(jié)論：氯霉素,μg/kg║0.16║不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 其他禽副產(chǎn)品 | 山東/省抽 | 初檢機構(gòu)：煙臺市食品藥品檢驗檢測中心； 復檢機構(gòu)：國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 (山東) |
復檢不合格 |
| 7 | / | / | 陽信縣信城三澤購物廣場 | 陽信縣開發(fā)區(qū)工業(yè)一路 | 豬肉 | 計量稱重 | / | 2019/7/9 | 氧氟沙星,μg/kg║12.1║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 豬肉 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 8 | / | / | 無棣縣涵旭快餐店 | 無棣縣金棣陽光購物廣場 | 豬肉餡 | 計量稱重 | / | 2019/7/17 | 氧氟沙星,μg/kg║7.4║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 豬肉 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 9 | / | / | 無棣鹽百購物中心有限公司 | 無棣縣騰達大街以北、鏡湖東路以東 | 凍大蝦 | 計量稱重 | / | 2019/2/16 | 二氧化硫殘留量,g/kg║0.17║≤0.1 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水蝦 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 10 | 諸城市密園春醬菜廠 | 山東省濰坊市諸城市開發(fā)區(qū)諸馮街27號 | 濰坊經(jīng)濟開發(fā)區(qū)泰祥恒瑞超市 | 山東省濰坊市經(jīng)濟區(qū)前杭埠村 | 密園春醬菜(醬油漬菜) | 350g/袋 | 密園春 | 2019/6/3 | 初檢結(jié)論：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.1║≤1； 復檢結(jié)論：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.11║≤1 |
蔬菜制品 | 醬腌菜 | 山東/省抽 | 初檢機構(gòu)：濰坊市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所； 復檢機構(gòu)：國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 (山東) |
附件不合格 |
| 11 | / | / | 泰安市泰山景區(qū)慶華活禽店 | 山東省泰安市迎勝農(nóng)貿(mào)市場 | 生雞肉（紅玉） | 計量銷售 | / | 2019/7/18 | 金剛烷胺,μg/kg ║3.15 ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 雞肉 | 山東/省抽 | 泰安市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 12 | / | / | 無棣新世紀商貿(mào)有限公司 | 山東省濱州市無棣縣海豐街道棣新一路38號 | 鯉魚 | 計量稱重 | / | 2019/7/22 | 地西泮,μg/kg║2.6║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 13 | 山東省陽信華通清真肉類食品有限公司 | 陽信縣河流鎮(zhèn)劉廟街 | 山東省陽信華通清真肉類食品有限公司 | 陽信縣河流鎮(zhèn)劉廟街 | 牛油 | 500g/桶 | / | 2019/7/2 | 苯并[a]芘,μg/kg ║92║≤10 | 食用油、油脂及其制品 | 食用動物油脂 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 14 | / | / | 鄒平縣昌隆商貿(mào)有限公司 | 山東省濱州市鄒平縣黃山街道辦事處喬木村（醴泉五路）158號 | 鯽魚 | / | / | 2019/8/14 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計),μg/kg║167.2║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 15 | 濰坊市中瑞生物科技有限公司 | 濰坊高新區(qū)東風東街以南金馬路以東金馬國際商務(wù)大廈B1 201 | 山東濰坊百貨集團股份有限公司臨朐佳樂家購物中心 | 臨朐縣城興隆路與文化路交叉口東北角處商業(yè)樓 | 鰱魚尾 | / | / | 2019/8/1 | 地西泮,μg/kg║1.57║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 山東/省抽 | 濰坊市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所 | |
| 16 | / | / | 山東九州商業(yè)集團有限公司連鎖超市雙月園路店 | 山東省臨沂市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)羅六路與雙月園路交匯處西北角 | 豬肝 | / | / | 2019/9/17 | 氧氟沙星,μg/kg║7527║不得檢出;磺胺類(總量),μg/kg║394║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 豬肝 | 山東/省抽 | 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 |
（來源：山東省市場監(jiān)督管理局）
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