食品伙伴網(wǎng)訊 12月16日，河北省市場監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，糕點(diǎn)，酒類，冷凍飲品，糧食加工品，食糖，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，薯類和膨化食品，水果制品，速凍食品，調(diào)味品等13類435批次樣品，抽樣檢驗(yàn)合格樣品427批次，不合格樣品8批次。
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不合格樣品中，有2批次樣品檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）超標(biāo)，分別為：秦皇島市廣宜食品有限公司生產(chǎn)的老面包、石家莊市井陘礦區(qū)建華購物中心有限公司經(jīng)營的玉帶豆（分裝）。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中酸價(jià)應(yīng)不超過5mg/g；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）應(yīng)不超過3 mg/g。
還有，2批次樣品檢出鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)，分別為：河北省石家莊市新華區(qū)中華北大街207號中儲市場19號張東經(jīng)營的皮皮蝦、石家莊市新華區(qū)中儲市場海鮮城47號夏紅山經(jīng)營的皮皮蝦。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
還有，1批次樣品檢出毒死蜱超標(biāo)，為：大廠回族自治縣城關(guān)家門口果蔬超市經(jīng)營的韭菜。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發(fā)育。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
除上述產(chǎn)品外，還有3批次不合格樣品為：清河縣富順百貨超市經(jīng)營的大裂巴蛋糕檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；河北永富酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的永滏柔順酒檢出酒精度未達(dá)標(biāo)；唐山市路北區(qū)永味臺和豆?jié){店使用的煎炸用油檢出極性組分超標(biāo)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打投訴舉報(bào)熱線“12315”進(jìn)行舉報(bào)。
河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告 2019年第42號不合格樣品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 唐山市路北區(qū)永味臺和豆?jié){店 | 站前路鐵路賓館一層 | 河北 | / | / | 煎炸用油 | / | 2019/9/10 | / | 極性組分║34.0%║≤27% | 食用油、油脂及其制品 | 唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測中心 | |
| 2 | 河北永富酒業(yè)有限公司 | 河北省邯鄲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南大堡村西 | 河北 | 河北永富酒業(yè)有限公司 | 河北省邯鄲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南大堡村西 | 永滏柔順酒 | 500ml/瓶 酒精度43%vol | 2019/1/10 | 永滏 | 酒精度║41.4%vol║43±1.0%vol | 酒類 | 邯鄲市食品藥品檢驗(yàn)中心 | |
| 3 | 秦皇島市廣宜食品有限公司 | 山海關(guān)區(qū)孟姜鎮(zhèn)后棉花莊村168號 | 河北 | 秦皇島市廣宜食品有限公司 | 秦皇島市山海關(guān)區(qū)孟姜鎮(zhèn)后棉花莊村168號 | 老面包 | 300克/袋 | 2019/8/15 | / | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))（KOH）║10.8mg/g║≤5mg/g | 糕點(diǎn) | 初檢機(jī)構(gòu)：秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：石家莊海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | 石家莊市井陘礦區(qū)建華購物中心有限公司 | 河北省石家莊市井陘礦區(qū)中緯東路南側(cè) | 河北 | 石家莊市永泰食品有限公司 | 趙縣前大章工業(yè)區(qū) | 玉帶豆（分裝） | 260克/袋 | 2019/6/18 | 正合意 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.0mg/g║≤3mg/g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 初檢機(jī)構(gòu)：石家莊市食品藥品檢驗(yàn)中心 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：石家莊海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 5 | 張東（店主） | 河北省石家莊市新華區(qū)中華北大街207號中儲市場19號 | 河北 | / | / | 皮皮蝦 | / | 2019/8/15 | / | 鎘(以Cd計(jì))║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 石家莊市食品藥品檢驗(yàn)中心 | |
| 6 | 夏紅山（店主） | 石家莊市新華區(qū)中儲市場海鮮城47號 | 河北 | / | / | 皮皮蝦 | / | 2019/8/15 | / | 鎘(以Cd計(jì))║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 石家莊市食品藥品檢驗(yàn)中心 | |
| 7 | 清河縣富順百貨超市 | 清河縣濱江小區(qū)23號樓20號門市（長江街南側(cè)） | 河北 | 博野縣會寧食品有限公司 | 河北省博野縣于堤村 | 大裂巴蛋糕 | 散裝稱重 | 2019/8/23 | 鵬富嘉 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.551║≤1 | 糕點(diǎn) | 邢臺市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 8 | 大廠回族自治縣城關(guān)家門口果蔬超市 | 河北省廊坊市大廠回族自治縣城關(guān)華安麗景第17幢01單元商業(yè)01號 | 河北 | 王亮 | 三河市建興市場 | 韭菜 | / | 2019/9/23 | / | 毒死蜱║0.3mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 石家莊市金標(biāo)檢驗(yàn)服務(wù)有限公司 |
（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告 2019年第42號本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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