食品伙伴網(wǎng)訊 12月25日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、蔬菜制品、豆制品、糧食加工品等4類食品466批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定要求，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品460批次、不合格樣品6批次，不合格樣品涉及微生物指標(biāo)、食品添加劑。
3批次食品檢出微生物指標(biāo)問(wèn)題
3批次食品檢出微生物指標(biāo)問(wèn)題，涉及3批次飲用水，分別為標(biāo)稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-31），標(biāo)稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-30），標(biāo)稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-29），銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，涉及3批次蔬菜制品。分別為銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營(yíng)部經(jīng)銷的，標(biāo)稱銅陵縣董店發(fā)龍姜制品有限公司生產(chǎn)的糖醋姜，阿斯巴甜不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營(yíng)部經(jīng)銷的，標(biāo)稱銅陵方明姜業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的糖醋姜，銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營(yíng)部經(jīng)銷的，標(biāo)稱銅陵方明姜業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的嫩姜頭，三氯蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
阿斯巴甜屬于國(guó)際上常用的非碳水化合物類的人造甜味劑，具有甜味高、熱量低的特點(diǎn)，被用于醬腌菜中起到調(diào)味作用。三氯蔗糖為增加產(chǎn)品甜味的食品添加劑，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不允許超范圍或超限量使用甜味劑。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來(lái)，但它并不是蔗糖。它是通過(guò)將蔗糖中的三個(gè)羥基用氯取代的過(guò)程制備而成。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，阿斯巴甜在腌漬的蔬菜中最大限量值限值為0.3g/kg，三氯蔗糖在腌漬的蔬菜中最大限量值限值為0.25g/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。銅陵、蚌埠等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；銅陵、蚌埠等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格 產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 五河縣女山泉純凈水有限公司 | 五河縣小溪鎮(zhèn)上營(yíng)村上營(yíng)小學(xué)旁 | 五河縣女山泉純凈水有限公司 | 五河縣小溪鎮(zhèn)上營(yíng)村上營(yíng)小學(xué)旁 | 包裝飲用水 | 15.1L/瓶 | / | 2019/10/31 | 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║22/0/0/11/0║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第五十一期 | 2019.12.25 | 安徽/國(guó)抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 五河縣女山泉純凈水有限公司 | 五河縣小溪鎮(zhèn)上營(yíng)村上營(yíng)小學(xué)旁 | 五河縣女山泉純凈水有限公司 | 五河縣小溪鎮(zhèn)上營(yíng)村上營(yíng)小學(xué)旁 | 包裝飲用水 | 15.1L/瓶 | / | 2019/10/30 | 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║0/7/0/12/4║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第五十一期 | 2019.12.25 | 安徽/國(guó)抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 五河縣女山泉純凈水有限公司 | 五河縣小溪鎮(zhèn)上營(yíng)村上營(yíng)小學(xué)旁 | 五河縣女山泉純凈水有限公司 | 五河縣小溪鎮(zhèn)上營(yíng)村上營(yíng)小學(xué)旁 | 包裝飲用水 | 15.1L/瓶 | / | 2019/10/29 | 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║177/99/0/0/0║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第五十一期 | 2019.12.25 | 安徽/國(guó)抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 銅陵縣董店發(fā)龍姜制品有限公司 | 安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)董店街道 | 銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營(yíng)部 | 安徽省銅陵市香格里拉城市花園15棟15號(hào)網(wǎng)點(diǎn) | 糖醋姜 | 180克/瓶 | 圖標(biāo) | 2019/09/15 | 阿斯巴甜║0.947g/kg║≤0.3g/kg | 蔬菜制品 | 第五十一期 | 2019.12.25 | 安徽/國(guó)抽 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)上海有限公司 | |
| 5 | 銅陵方明姜業(yè)有限責(zé)任公司 | 安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)民主村沙沖隊(duì) | 銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營(yíng)部 | 安徽省銅陵市香格里拉城市花園15棟15號(hào)網(wǎng)點(diǎn) | 糖醋姜 | 1千克/罐 | 皖八珍 | 2019/10/01 | 三氯蔗糖║0.392g/kg║≤0.25g/kg | 蔬菜制品 | 第五十一期 | 2019.12.25 | 安徽/國(guó)抽 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)上海有限公司 | |
| 6 | 銅陵方明姜業(yè)有限責(zé)任公司 | 安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)民主村沙沖隊(duì) | 銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營(yíng)部 | 安徽省銅陵市香格里拉城市花園15棟15號(hào)網(wǎng)點(diǎn) | 嫩姜頭 | 1千克/罐 | 皖八珍 | 2019/09/03 | 三氯蔗糖║0.33g/kg║≤0.25g/kg | 蔬菜制品 | 第五十一期 | 2019.12.25 | 安徽/國(guó)抽 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)上海有限公司 |
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2019年第51期）
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