食品伙伴網(wǎng)訊 近日，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）公布了食品中16種全氟及多氟烷基化合物（per- and polyfluoroalkyl substances，PFAS）的第二輪檢測(cè)結(jié)果。這些食品是為總膳食研究（Total Diet Study ，TDS）收集的食品。
第二輪檢測(cè)結(jié)果顯示，在88種食品中，有一個(gè)羅非魚樣品含有可檢測(cè)到的全氟辛烷磺酸（Perfluorooctane sulfonate, PFOS），在第一輪檢測(cè)中，碎火雞肉和羅非魚中檢測(cè)到了全氟辛烷磺酸。雖然兩次的羅非魚樣本中檢測(cè)到了全氟辛烷磺酸，但其含量非常低，不太可能對(duì)健康造成影響。
總膳食研究是持續(xù)進(jìn)行的，是食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)測(cè)食品中各種農(nóng)藥殘留、污染物和營(yíng)養(yǎng)物水平的主要方法。目前為止的結(jié)果表明，16種全氟及多氟烷基化在總膳食研究分析的大多數(shù)食品中沒有檢測(cè)到。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局將及時(shí)公布最新信息。
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