食源性疾病爆發(fā)事件是指兩個或兩個以上的人在進(jìn)食過同一種食物后出現(xiàn)了同一種疾病癥狀，當(dāng)食源性疾病事件發(fā)生在兩個或兩個州以上則為多州食源性疾病暴發(fā)。2019年十大食源性疾病如下：
1.環(huán)孢子蟲病（241個病例，11個州）
2.大腸桿菌O157: H7（138個病例，25個州，與生菜有關(guān)）
3.卡勞沙門氏菌（137個病例，10個州）
4.烏干達(dá)沙門氏菌（81個病例，9個州）
5.大腸桿菌O157:H7（62個病例，17個州，與綠葉蔬菜有關(guān)）
6.鯖魚毒素中毒（47個病例，10個州）
7.大腸桿菌0121 & 0103（38個病例，8個州）
8.大腸桿菌026（21個病例，9個州）
9.甲型肝炎（18個病例，6個州）
10.新港沙門氏菌（13個病例，7個州）
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