近年來，河北省市場監(jiān)管部門大力推動規(guī)模以上食品生產企業(yè)建立實施危害分析與關鍵控制點（HACCP）等先進質量安全管理體系（以下簡稱HACCP等先進體系），截至目前，全省食品生產企業(yè)建立實施HACCP等先進體系達1100余家，為有效控制食品生產安全風險，引領全省食品生產管理水平整體提升，助推食品生產高質量發(fā)展提供了保障。
一、各級高度重視，明確責任目標
河北省委、省政府將推動規(guī)模以上食品生產企業(yè)建立實施HACCP等先進體系工作列為“雙創(chuàng)雙服”活動重要內容，納入省委、省政府《關于開展質量提升行動加強質量強省建設的實施意見》《“食藥安全 誠信河北”三年行動計劃（2018-2020年）》等工作目標。省市場監(jiān)管局將此項工作列為重點任務部署推動，研究制定《河北省市場監(jiān)督管理局2019年推進規(guī)模以上食品生產企業(yè)實施危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）等先進質量安全管理體系工作方案》（冀市監(jiān)函〔2019〕260號），確定年度全省總目標，并對各地目標進行細化。同時，按照國家市場監(jiān)管總局部署，大力推動規(guī)模以上肉制品生產企業(yè)全部建立實施HACCP等先進體系，重點推進規(guī)模以上酒類、食用油等高風險食品生產企業(yè)建立實施HACCP等先進體系。
二、強化宣傳引導，積極幫扶支持
2019年以來，省市場監(jiān)管局舉辦兩期“食品生產監(jiān)管骨干暨師資法律法規(guī)培訓班”，對240名基層監(jiān)管人員開展HACCP等先進體系及業(yè)務培訓；召開全省“落實食品生產企業(yè)主體責任”大培訓視頻會議，對7000多家企業(yè)近萬名法定代表人和質量負責人進行食品安全法等相關培訓，大力宣傳HACCP等先進體系，督促落實主體責任。各地采取專題培訓、現(xiàn)場觀摩等方式，積極開展宣傳工作。充分調動生產企業(yè)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，營造食品安全由“要我負責”變?yōu)?ldquo;我要負責”的良好氛圍。針對個別單位重視程度不夠、積極性不高等情況，及時召開調度協(xié)調會，講解法律法規(guī)，宣傳相關政策，分析利害得失，徹底解決了個別單位特別是基層工作人員存在的畏難情緒，奠定了良好的工作基礎。在督導調研中，深入了解基層部門和企業(yè)存在的實際困難和問題，及時幫助解決。同時，積極爭取專項經費150萬元，用于支持和鼓勵通過認證的企業(yè)，調動企業(yè)的積極性。
三、加強督導調度，力促目標完成
省市場監(jiān)管局嚴格按照《河北省市場監(jiān)督管理局2019年度工作要點落實臺帳》計劃開展督導調研，適時掌握工作進度，現(xiàn)場了解企業(yè)建立實施HACCP等先進體系具體情況。按照工作計劃采取廣泛調研、全覆蓋督導、定期調度等多種手段，督促各地高度重視，采取強有力措施，確保工作進度。2019年9月17日，省政府20項民心工程專題調度會議提出“9月底前完成一批，10月底前完成總任務的80%，11月底前完成全年目標任務”要求后，省市場監(jiān)管局連續(xù)下發(fā)《關于強力推進民心工程（HACCP等先進體系認證）工作進度的通知》《關于民心工程（HACCP等先進體系認證）最新工作進度的函》等7個相關文件，第一時間傳達會議精神，要求各地對任務目標進行再明確、再梳理，倒排工期，嚴密組織，狠抓落實。同時，按照省“雙創(chuàng)雙服”活動辦要求，每半月對各地工作進度進行排名，督促加快工作進度。
規(guī)模以上食品生產企業(yè)建立實施HACCP等先進體系，有效控制了企業(yè)食品安全危害，提高了企業(yè)食品安全管理水平，并輻射帶動了食品生產行業(yè)管理水平的整體提升。同時，通過推動HACCP等先進管理體系，促進了市場監(jiān)管部門思維的轉變和監(jiān)管理念的更新，實現(xiàn)了食品生產監(jiān)管體系和監(jiān)管能力的現(xiàn)代化。
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