由于不利的天氣條件和數(shù)十年來播種面積持續(xù)減少，2019年俄羅斯黑麥產(chǎn)量降至50年來的最低值，進而導致黑麥面粉價格上漲，其價格已經(jīng)超過了小麥面粉。

 

　　俄羅斯聯(lián)邦國家統(tǒng)計局估計，2019年黑麥總收成為142.9萬噸。俄羅斯農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)分析中心指出，俄羅斯黑麥收成是自1965年以來半個多世紀的最低水平。

 

　　黑麥產(chǎn)量減少的原因在于：播種面積下降到85萬公頃，創(chuàng)歷史最低，以及不利的天氣條件導致黑麥單產(chǎn)下降13.5%，每公頃17.3公擔。

 

　　與此同時，黑麥面粉價格上漲，并超過了小麥面粉的價格，特別是在12月，食用黑麥的價格為每噸1.4萬盧布，而3等和4等小麥價格為每噸1.28萬盧布和1.2萬盧布，而三年前的價格分別為每噸8550盧布，1.1萬盧布和9350盧布。