食品伙伴網(wǎng)訊 1月19日，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳通報(bào)，近期該廳組織對(duì)肉制品、茶葉及相關(guān)制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、保健食品共5大類498批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)494批次合格，4批次不合格。

 

　　3批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：寧夏古方醫(yī)藥有限公司解放東街分店銷售的標(biāo)稱聊城澳健生物科技有限公司生產(chǎn)的如是堂牌鈣維D軟膠囊（規(guī)格型號(hào)：1.2g粒 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/4/3/20180403）檢出霉菌和酵母超標(biāo)；寧夏國(guó)大藥房連鎖有限公司中山街藥店銷售的標(biāo)稱新疆綠康羅布麻有限公司生產(chǎn)的羅布麻茶（規(guī)格型號(hào)：3g/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/8/1/65182005）檢出大腸菌群超標(biāo)；大武口區(qū)匯福鑫茶行銷售的標(biāo)稱呼和浩特市特牛食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的風(fēng)干牛肉干（規(guī)格型號(hào)：250g/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/9/3/20190903）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母指標(biāo)等檢出不合格，說(shuō)明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　1批次炒貨食品檢出過(guò)氧化值超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有1批次炒貨食品檢出過(guò)氧化值超標(biāo)，為：鹽池縣新仲凱商行銷售的標(biāo)稱吳忠市楊新聞炒貨食品廠生產(chǎn)的瓜子（規(guī)格型號(hào)：80g/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/9/1）。

 

　　過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。《堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）規(guī)定，熟制葵花籽中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）應(yīng)不超過(guò)0.80g/100g。
 

　　寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第三期）不合格樣品信息