食品伙伴網(wǎng)訊 近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第5期、2020年第6期食品安全抽檢信息，共通報9批次不合格食品，不合格項目涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超限量使用等問題。

 

 

　　3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為哈爾濱市道里區(qū)騏商生活超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市松北區(qū)潤恒薛占柱三辣菜批發(fā)行供應(yīng)的芹菜（購進(jìn)日期2019-8-28），氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；齊齊哈爾百花瀏園超市有限公司銷售的芹菜（購進(jìn)日期2019-8-31），毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；昆山潤華商業(yè)有限公司牡丹江分公司銷售的草魚（購進(jìn)日期2019-9-20），地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。

 

　　地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，地西泮在動物性食品中不得檢出。地西泮可以降低新鮮活魚對外界的感知能力，減少運輸過程中魚的應(yīng)激反應(yīng)，降低新陳代謝，以保證運輸過程中的鮮活性。但地西泮在魚體內(nèi)殘留是永久性的，它可以通過食物鏈傳遞給人類。長期食用地西泮超標(biāo)的食品對人體健康可能有一定影響。

 

 

　　3批次食品檢出禁用藥物，分別為佳木斯市向陽區(qū)光復(fù)樂得購超市銷售的標(biāo)稱佳木斯市顯明肉業(yè)有限公司供應(yīng)的牛肉（檢疫日期2019-9-16），克倫特羅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市道里區(qū)樂購綜合超市銷售的綠豆芽（購進(jìn)日期2019-11-4），哈爾濱嘉潤購物廣場有限公司銷售的黃豆芽（購進(jìn)日期2019-11-18），4-氯苯氧乙酸鈉（以 4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進(jìn)動物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解，抑制脂肪沉積，提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定，克倫特羅是禁止使用的藥品，在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，可引起內(nèi)分泌紊亂，對人的身體健康有一定影響。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉俗稱防落素，商品名為防落素、保果靈，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的植物生長抑制劑。4-氯苯氧乙酸鈉作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍，豆芽生產(chǎn)不可使用該物質(zhì)。長期食用4-氯苯氧乙酸鈉超標(biāo)的食品會對人體產(chǎn)生危害。4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格原因可能是豆芽運輸過程不耐貯藏，添加進(jìn)去增加其抗逆性，并達(dá)到保鮮的目的。

 

 

　　2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為哈爾濱地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司群力店銷售的標(biāo)稱遼寧雨謙食品有限公司遼中分公司生產(chǎn)的小蒙酸菜（生產(chǎn)日期2019-10-25），哈爾濱地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司恒大店銷售的標(biāo)稱遼寧雨謙食品有限公司遼中分公司生產(chǎn)的小蒙酸菜（生產(chǎn)日期2019-10-24），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用于食品防腐，對霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中最大使用量為1 g/kg。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因：一是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期，超限量使用了脫氫乙酸及其鈉鹽；二是生產(chǎn)企業(yè)在使用脫氫乙酸及其鈉鹽時未能準(zhǔn)確計量。

 

　　此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為綏化市北林區(qū)水滴匯海鮮之家食品商店銷售的蝦（購進(jìn)日期2019-9-23），鎘（以 Cd 計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作。查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，及時將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省市場監(jiān)督管理局報告。