食品伙伴網(wǎng)訊 2月7日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了15批次食品不合格情況，涉及飲料、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、蜂產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品6大類(lèi)。

 

　　4批次餐飲食品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次餐飲食品檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為： 在寶塔區(qū)九田家黑牛烤肉料理店抽檢的1批次口碟、在陜西—春發(fā)芽餐飲管理有限公司抽檢的1批次餐具、在西安市雁塔區(qū)京館涮餐廳抽檢的1批次復(fù)用餐飲具、在商洛市商州區(qū)崽兒火鍋店抽檢的1批次碟子。

 

　　陰離子合成洗滌劑，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品和蜂產(chǎn)品檢出獸藥問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次蜂產(chǎn)品檢出獸藥問(wèn)題。其中，陜西永輝超市有限公司西安閻良人民東路分公司銷(xiāo)售的1批次標(biāo)稱(chēng)鱘鰉魚(yú)檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在水產(chǎn)和其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

　　還有，洛川鵬輝果鮮蔬生鮮超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)春蕾雞蛋洛川總代理生產(chǎn)的1批次紅雞蛋（生產(chǎn)企業(yè)信息由被抽樣單位提供）檢出氟苯尼考不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)規(guī)定；延安上誠(chéng)好又多商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的1批次標(biāo)稱(chēng)活草魚(yú)檢出地西泮不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)規(guī)定。

 

　　氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。地西泮又名安定，是鎮(zhèn)靜類(lèi)藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，地西泮為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。

 

　　還有2批次不合格食品為：西安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)小楊水產(chǎn)店銷(xiāo)售的1批次標(biāo)稱(chēng)黑魚(yú)檢出氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)規(guī)定；陜西家年華商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)咸陽(yáng)盛海商貿(mào)有限公司委托富平縣真蜂農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)的1批次天滋源牌天滋源洋槐蜂蜜檢出諾氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)規(guī)定。

 

　　氧氟沙星、諾氟沙星均為廣譜類(lèi)殺菌劑，《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星、諾氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

 

　　1批次飲料和1批次乳制品檢出微生物污染

 

　　不合格樣品中，有1批次飲料和1批次乳制品檢出微生物污染，分別為：標(biāo)稱(chēng)安塞天河泉水有限公司生產(chǎn)的1批次天河包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)延安市種畜場(chǎng)生產(chǎn)的1批次圣星牌巴氏殺菌乳鮮牛奶檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》（GB 19645-2010）規(guī)定，巴氏殺菌乳中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/ml的要求。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　1批次大豆油檢出標(biāo)簽不合格

 

　　不合格樣品中，有1批次大豆油檢出標(biāo)簽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：陜西家都實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)丹鳳縣五谷源食品有限公司生產(chǎn)的（正添旺＋圖形）牌大豆油。

 

　　預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）的規(guī)定。造成標(biāo)簽不符合要求的原因是個(gè)別食品生產(chǎn)企業(yè)存在重產(chǎn)品、輕標(biāo)簽的觀念，對(duì)現(xiàn)行食品標(biāo)簽的相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)不了解；或者個(gè)別企業(yè)存在一次性排版印刷標(biāo)簽量過(guò)大，為節(jié)約成本，存在僥幸心理，不愿意及時(shí)更換新標(biāo)簽導(dǎo)致。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有3批次飲料檢出其他質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為：標(biāo)稱(chēng)靖邊縣甜源純凈水有限公司生產(chǎn)的1批次甜源飲用純凈水檢出余氯（游離氯）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)陜西靖邊縣遠(yuǎn)特沙漠泉有限公司生產(chǎn)的2批次遠(yuǎn)特牌遠(yuǎn)特沙漠地礦水檢出界限指標(biāo)-鍶不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。
 

　　陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2020年第4期）不合格樣品信息

       食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

      相關(guān)報(bào)道：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2020年第4期）