食品伙伴網訊 2月14日，海南省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢食用農產品、水果制品、糖果制品、調味品、飲料、保健食品共6類產品180批次，其中4批次食用農產品檢出不合格，涉及農獸藥殘留問題。

 

　　信息顯示，不合格樣品中有2批次果蔬檢出農藥殘留問題，分別為：三亞盛萬佳商貿有限公司銷售的凱特芒檢出吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；文昌百佳匯貿易有限公司銷售的水芹檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長而發(fā)揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規(guī)定芒果中吡唑醚菌酯最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規(guī)定芹菜中毒死蜱最大殘留限量為0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農藥，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，并會影響胚胎的生長發(fā)育。

 

　　另外2批次不合格樣品為：文昌文城達澤肉攤銷售的瘦肉檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；文昌文城文帥肉攤銷售的烏雞檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　呋喃唑酮代謝物屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合后相當穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等，會對人體健康產生危害。

 

　　恩諾沙星，為化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，該類藥物在禽（產蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產品，當地市場監(jiān)管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監(jiān)管部門網站予以公布。
  

　　海南省市場監(jiān)督管理局 關于4批次食品不合格情況的通告 （2020年第6期）不合格樣品信息

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