據(jù)“醫(yī)學(xué)新聞簡報(bào)”(Medical News Bulletin)網(wǎng)站報(bào)道,美國賓西法尼亞的科學(xué)家得出結(jié)論稱,被認(rèn)為吃了易發(fā)胖的土豆事實(shí)上能改善人體健康指標(biāo)。
專家進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),將志愿者分成兩組,四周內(nèi),第一組只吃米飯?jiān)趦?nèi)去谷皮的谷物,第二組吃蒸熟或烤熟的土豆。
實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,科學(xué)家衡量了志愿者的心臟代謝風(fēng)險(xiǎn),為他們測(cè)量血糖、膽固醇、血清胰島素和血壓。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),吃土豆的志愿者各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)比吃谷物的小組好。