食品伙伴網(wǎng)訊 2月28日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第8期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、乳制品共3類(lèi)產(chǎn)品334批次，其中合格樣品328批次，不合格樣品6批次，涉及農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。
其中，5批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為海口龍華符玉花金光雞光鴨攤銷(xiāo)售的烏雞，檢驗(yàn)項(xiàng)目氧氟沙星、磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞崖城馮先鋒光禽攤銷(xiāo)售的烏雞肉，檢驗(yàn)項(xiàng)目磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萬(wàn)福集貿(mào)市場(chǎng)鄭靜霞銷(xiāo)售的白螺（貝類(lèi)），檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口龍華陳妹冰鮮魚(yú)攤位銷(xiāo)售的黃花魚(yú)，培龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)梁振才銷(xiāo)售的黑魚(yú)（生魚(yú)），檢驗(yàn)項(xiàng)目氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧氟沙星屬于喹諾酮類(lèi)抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 4 種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，氧氟沙星在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類(lèi)藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。
磺胺類(lèi)藥物是合成的抑菌類(lèi)獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，磺胺類(lèi)（總量）在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。磺胺類(lèi)藥物在體內(nèi)作用和代謝時(shí)間較長(zhǎng)，長(zhǎng)期食用磺胺類(lèi)藥物超標(biāo)的豬肉，可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)、肝臟損傷。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過(guò)量食用氯霉素超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
此外，還有1批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，為儋州那大高和愛(ài)蔬菜攤銷(xiāo)售的芹菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規(guī)定芹菜中毒死蜱最大殘留限量為0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農(nóng)藥，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，并會(huì)影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。
海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2020年第8期）
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