食品伙伴網(wǎng)訊 3月18日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織開展監(jiān)督抽檢飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品等2大類食品186批次樣品，根據(jù)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中6批次樣品不合格，180批次樣品合格。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為6批次飲用水，其中4批次產(chǎn)品檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為永州市江華瑤族自治縣沱江鎮(zhèn)開心一選商行銷售的標(biāo)稱道縣四馬橋茶葉山純凈水廠生產(chǎn)的大茶山純凈水，標(biāo)衡南縣琦瑜水廠生產(chǎn)的琦瑜純凈水，標(biāo)稱江華瑤族自治縣萌渚山泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水（萌渚山泉），標(biāo)稱江華瑤族自治縣依山食品飲料有限公司生產(chǎn)的瑤都泉語天然飲用山泉水，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中。對抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的主要原因有：水源受到污染，或生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或包裝材料未進(jìn)行徹底清洗消毒。
此外，還有2批次飲用水檢出耗氧量不合格，分別為標(biāo)稱道縣桃花嶺山泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，標(biāo)稱瀏陽市株樹橋飲用水有限公司生產(chǎn)的庫源山泉包裝飲用水，耗氧量（以O(shè)2計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數(shù)表示還原性物質(zhì)。水中還原性物質(zhì)包括無機(jī)物和有機(jī)物，主要是有機(jī)物，因此耗氧量能間接反映水受有機(jī)污染的程度，是評價水體受有機(jī)物污染總量的一項綜合指標(biāo)。造成包裝飲用水中耗氧量超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法徹底凈化水質(zhì)；也有可能是水源受到過量有機(jī)物的污染。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙、衡陽、永州等市市場監(jiān)管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) 地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | 道縣四馬橋茶葉山純凈水廠 | 湖南省道縣四馬橋村土壘自然村（茶葉山下） | 江華瑤族自治縣開心一選商行 | 湖南省永州市江華瑤族自治縣沱江鎮(zhèn)豸山路48號 | 大茶山純凈水 | 16.9L | / | 2019/8/26 | 銅綠假單胞菌‖11,16,8,12,12CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 2 | 道縣桃花嶺山泉水廠 | 湖南省永州市道縣審章塘瑤族鄉(xiāng)篩子塘村 | 道縣桃花嶺山泉水廠 | 湖南省永州市道縣審章塘瑤族鄉(xiāng)篩子塘村 | 包裝飲用水 | 16.8L | / | 2019/8/29 | 耗氧量(以O(shè)2計)‖14.1mg/L‖≤2mg/L | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 3 | 瀏陽市株樹橋飲用水有限公司 | 瀏陽市高坪鎮(zhèn)株樹橋村亂石組 | 瀏陽市株樹橋飲用水有限公司 | 瀏陽市高坪鎮(zhèn)株樹橋村亂石組 | 庫源山泉包裝飲用水 | 18.9L | / | 2019/8/29 | 耗氧量(以O(shè)2計)‖2195.2mg/L‖≤2mg/L | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 4 | 衡南縣琦瑜水廠 | 湖南省衡陽市衡南縣雞籠鎮(zhèn)賜山村 | 衡南縣琦瑜水廠 | 湖南省衡陽市衡南縣雞籠鎮(zhèn)賜山村 | 琦瑜純凈水 | 17L | / | 2019/8/31 | 銅綠假單胞菌‖100,3,0,67,10CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 5 | 江華瑤族自治縣萌渚山泉水廠 | 江華瑤族自治縣濤圩鎮(zhèn)下云村 | 江華瑤族自治縣萌渚山泉水廠 | 湖南省永州市江華瑤族自治縣濤圩鎮(zhèn)下云村 | 包裝飲用水（萌渚山泉） | 17.9升 | / | 2019/8/25 | 銅綠假單胞菌‖0,113,0,21,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 6 | 江華瑤族自治縣依山食品飲料有限公司 | 江華瑤族自治縣橋頭鋪鎮(zhèn)富足村 | 江華瑤族自治縣依山食品飲料有限公司 | 江華瑤族自治縣橋頭鋪鎮(zhèn)富足村 | 瑤都泉語天然飲用山泉水 | 18.9L | 瑤都泉語 | 2019/8/27 | 銅綠假單胞菌‖5,29,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）
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