食品伙伴網(wǎng)訊 3月20日，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第10期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，通報3批次不合格食品。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標問題，其中食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，食用油、油脂及其制品不合格1批次。

 

　　2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為太原美特好大型綜合百貨銷售有限公司銷售的黃花魚（條），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標；北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司山西分公司銷售的韭菜，腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量值為100 μg/kg），在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　此外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出質(zhì)量指標問題，為大同市誠福糧油有限公司銷售的忻州市忻府區(qū)巨龍食品有限公司生產(chǎn)的胡麻油（調(diào)和油），酸價（KOH）超標。

 

　　酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（價）不合格的主要原因有：食品生產(chǎn)者原料采購上把關不嚴；油脂加工工藝不達標；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。

 

　　針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導市級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)依法處理。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
 

不合格產(chǎn)品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

不合格項目

檢驗結果

標準值

檢驗 機構

備注

1

/

/

太原美特好大型綜合百貨銷售有限公司

太原市迎澤區(qū)五一路77號

黃花魚（條）

散裝

/

恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)

272μg/kg

≤100μg/kg

北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院

2

/

/

北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司山西分公司

太原市府東街18號

韭菜

散裝

/

腐霉利

0.69mg/kg

≤0.2mg/kg

北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

1.32mg/kg

≤0.5mg/kg

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

1.42mg/kg

≤1mg/kg