據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第12周（即2020年3月16日-3月20日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤47.52元，環(huán)比跌1.6%，同比漲131.2%，較上周收窄8.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。終端消費(fèi)疲軟，屠宰企業(yè)訂單減少；加之肥豬出欄節(jié)奏加快，供應(yīng)短時(shí)增加，帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月16日
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3月17日
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3月18日
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3月19日
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3月20日
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宰后均重
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16省
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47.81
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47.74
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47.57
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47.47
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46.99
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89.63
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤44.08元，環(huán)比跌1.5%，同比漲133.7%，較上周收窄20.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周前期，豬肉需求疲軟，屠宰企業(yè)壓低生豬收購價(jià)格，養(yǎng)殖戶惜售，生豬和豬肉價(jià)格多維持穩(wěn)定；周后期，隨氣溫升高，豬肉需求量進(jìn)一步減少，屠宰企業(yè)為減少產(chǎn)品積壓，下調(diào)豬肉價(jià)格。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月16日
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3月17日
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3月18日
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3月19日
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3月20日
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宰后均重
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黑龍江
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44.03
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44.03
|
44.03
|
44.03
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43.53
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86.64
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吉林
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44.50
|
44.50
|
44.50
|
44.00
|
43.50
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86.33
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遼寧
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44.08
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44.08
|
44.08
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44.08
|
43.65
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86.27
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅略收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤46.68元，環(huán)比跌1.1%，同比漲138.2%，較上周收窄6.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周前期，華北地區(qū)生豬存欄量偏低，出欄量減少支撐生豬價(jià)格小幅反彈，帶動(dòng)豬肉價(jià)格小幅上漲；周后期，受外省低價(jià)豬肉流入，加之豬肉消費(fèi)需求減少，價(jià)格下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月16日
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3月17日
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3月18日
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3月19日
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3月20日
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宰后均重
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北京
|
45.47
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45.53
|
45.53
|
45.53
|
44.47
|
85.10
|
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天津
|
46.93
|
46.93
|
47.05
|
47.05
|
46.25
|
86.43
|
|
河北
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47.85
|
47.85
|
47.85
|
47.80
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47.23
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87.80
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三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤48.33元，環(huán)比跌2.1%，同比漲131.1%，較上周收窄10.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。氣溫升高，肥白條銷量減少，屠宰企業(yè)減少肥豬采購量，帶動(dòng)生豬價(jià)格下跌，加之低價(jià)肉流入、以及儲(chǔ)備肉投放銷區(qū)市場，促進(jìn)豬肉價(jià)格回落。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月16日
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3月17日
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3月18日
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3月19日
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3月20日
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宰后均重
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河南
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47.98
|
47.98
|
47.10
|
47.00
|
46.65
|
86.42
|
|
湖北
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48.75
|
48.75
|
48.00
|
47.75
|
47.25
|
91.08
|
|
湖南
|
50.50
|
50.50
|
50.50
|
50.00
|
50.00
|
90.50
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四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅略收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤48.13元，環(huán)比跌1.4%，同比漲129.9%，較上周收窄6.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。隨氣溫升高，需求低迷，屠宰企業(yè)豬肉訂單量縮水，加之受低價(jià)豬肉流入影響，屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力而下調(diào)豬肉價(jià)格。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月16日
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3月17日
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3月18日
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3月19日
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3月20日
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宰后均重
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山東
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48.34
|
48.21
|
48.14
|
48.01
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47.54
|
84.41
|
|
江蘇
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48.87
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48.87
|
48.87
|
48.87
|
48.87
|
89.87
|
|
安徽
|
47.03
|
47.13
|
47.13
|
47.13
|
46.83
|
89.09
|
|
浙江
|
47.00
|
47.00
|
47.00
|
47.00
|
46.75
|
98.00
|
|
福建
|
51.25
|
51.25
|
51.25
|
51.20
|
51.20
|
90.38
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比略跌、同比漲幅略收窄；廣東環(huán)比下跌、同比漲幅小幅擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤51.95元，環(huán)比跌0.5%，同比漲142.5%，較上周收窄7.1個(gè)百分點(diǎn)。受外省低價(jià)豬肉流入、終端消費(fèi)市場持續(xù)低迷、及肥豬供應(yīng)略過剩等因素的綜合影響，生豬、豬肉價(jià)格下跌。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤50.85元，環(huán)比跌1.3%，同比漲158.8%，較上周擴(kuò)大2.2個(gè)百分點(diǎn)。規(guī)模養(yǎng)殖場的大體重生豬出欄阻力提升，帶動(dòng)生豬價(jià)格下跌。同時(shí)，外省低價(jià)生豬和豬肉流入本地市場，增加市場供應(yīng)量，致使屠宰企業(yè)銷售壓力加大，多降低豬肉價(jià)格。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月16日
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3月17日
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3月18日
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3月19日
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3月20日
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宰后均重
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|
四川
|
52.13
|
52.13
|
52.08
|
51.88
|
51.53
|
105.72
|
|
廣東
|
51.43
|
51.43
|
50.53
|
50.53
|
50.33
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100.40
|
地區(qū)：
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