“截至目前，全省食品生產(chǎn)企業(yè)復工2478家，其中規(guī)上企業(yè)545家，占全部規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)的77%。”3月23日，省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長丁衛(wèi)東告訴記者，全省食品生產(chǎn)監(jiān)管人員累計走訪、檢查企業(yè)5802家，幫扶2257家企業(yè)復工復產(chǎn)，帶動食品全行業(yè)恢復生產(chǎn)，保障食品供應。
線上線下齊發(fā)力，助力企業(yè)復工復產(chǎn)
“物料儲存流轉(zhuǎn)的注意事項大家都要記一下，下面我們再講一下工器具分區(qū)分色標識方法。”在唐山，一場關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)復工風險管控“網(wǎng)絡(luò)直播課堂”吸引了當?shù)亟?00家食品生產(chǎn)企業(yè)參加。
自2月20日起，唐山市市場監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)機構(gòu)舉辦了食品生產(chǎn)企業(yè)復工風險管控“網(wǎng)絡(luò)直播課堂”，食品安全管控專家從采購、倉儲、銷售、生產(chǎn)四個方面，詳細講解人員分類管理、物料儲存流轉(zhuǎn)注意事項、工器具分區(qū)分色標識、消毒劑分類及用法、環(huán)境衛(wèi)生防控措施等內(nèi)容，為企業(yè)復工建立健全疫情防控體系提供了有力參考。
助力食品生產(chǎn)企業(yè)復工復產(chǎn)，各地紛紛亮出“十八般武藝”。廊坊市市場監(jiān)管局采取“精準監(jiān)管模式”，對全市食品生產(chǎn)企業(yè)實行“每一家企業(yè)，每一個產(chǎn)品，每一位從業(yè)人員，每一天產(chǎn)量”精準數(shù)據(jù)統(tǒng)計，監(jiān)管數(shù)據(jù)、防控數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)實時更新。
在滄州，復工復產(chǎn)微信群最近非常活躍。“利用微信群，能夠動態(tài)掌握企業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)。企業(yè)有什么疑問和困難，在微信群里提出來，我們及時為企業(yè)解決問題。”滄州市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示。
線上線下指導，靶向發(fā)力。為確保全省食品生產(chǎn)企業(yè)平安復工復產(chǎn)，省市場監(jiān)管局開通監(jiān)管部門服務(wù)熱線，及時掌握全省食品生產(chǎn)企業(yè)復工復產(chǎn)情況，深化干部下基層，實行“一人包聯(lián)、全局服務(wù)”“一張清單、全面解決”。
鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)分批分類錯峰復產(chǎn)復工，優(yōu)先保障涉及民生的桶裝水、肉制品、乳制品、糧食加工品、方便食品等生產(chǎn)企業(yè)復產(chǎn)。
優(yōu)化審批服務(wù)，對辦理糧食加工品、豆制品和食用油等生活必需品的申請者，優(yōu)化食品生產(chǎn)許可程序，申請許可變更或延續(xù)時免于現(xiàn)場核查。對特殊食品生產(chǎn)許可實行“容缺受理”。
截至3月22日，全省食品生產(chǎn)企業(yè)復工復產(chǎn)共計2478家，復工人員8.2萬人。生產(chǎn)米、面、糧、油、肉、瓶（桶）裝飲用水等民生類基礎(chǔ)產(chǎn)品的企業(yè)復工809家，其中規(guī)上企業(yè)168家，當下日產(chǎn)量為87174噸。“我們將全力解決復工復產(chǎn)企業(yè)防控物資、企業(yè)用工、原輔料供應、物流運輸?shù)雀鞣矫娴碾y點、堵點問題。”丁衛(wèi)東說。
全方位、全鏈條監(jiān)管，筑牢食品生產(chǎn)安全防線
在大名縣五得利第七生產(chǎn)車間內(nèi)，環(huán)境明亮，地面整潔，工作人員正身著工作服，有條不紊地把自動生產(chǎn)線上已裝袋完畢的面粉下線拉運，車間里一派繁忙。
“正月初九我們開始洗麥，初十正式開磨。從復工開始，一直執(zhí)行嚴格的防疫消毒措施。”車間主任付邦忠告訴記者，工人在進入車間時都會進行二次消毒，裝車采取了免接觸式的方式。截至目前，五得利集團全國15個子公司，已經(jīng)全部復工生產(chǎn)，日處理小麥產(chǎn)能4.5萬噸，全力保障當前形勢下國內(nèi)面粉市場供應。
食品安全關(guān)系群眾身體健康和生命安全，河北各地市場監(jiān)管部門深入已復產(chǎn)復工食品生產(chǎn)企業(yè)，進行不定期、不間斷監(jiān)督檢查，規(guī)范復工，筑牢食品生產(chǎn)安全防線。
廊坊市實施以HACCP體系認證為抓手，組織HACCP體系專題網(wǎng)絡(luò)直播，對全市508家食品生產(chǎn)企業(yè)的548名質(zhì)量管理人員實施一對一培訓，并線上考核，推進全員、全過程、全方位保障食品安全。
邯鄲市印發(fā)《2020年食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升工程推進工作方案》，明確要求，4-5月份全面完成企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境改造、設(shè)備完善等工作。6-7月份，對食品生產(chǎn)企業(yè)整治提升情況逐一進行現(xiàn)場驗收。
丁衛(wèi)東告訴記者，2月份，省市場監(jiān)管局對省內(nèi)糧食加工品、食用油、肉制品、奶制品、桶（瓶）裝水等居民生活必需品生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)情況進行了摸底、統(tǒng)計和分析，一直密切跟蹤監(jiān)控，指導企業(yè)保供生產(chǎn)。對于已經(jīng)復工復產(chǎn)的企業(yè)強化質(zhì)量監(jiān)管，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴格食品生產(chǎn)全過程把控。
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