食品伙伴網(wǎng)訊 3月27日,福建省市場監(jiān)督管理局通報新一期食品抽檢信息,涉及糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類等30大類食品1159批次樣品,發(fā)現(xiàn)不合格樣品22批次。
不合格樣品中近半數(shù)為食用農(nóng)產(chǎn)品
不合格樣品中,有10批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格,占所有不合格樣品的近一半。其中,有4批次樣品檢出克倫特羅不合格,分別為:福建永輝超市有限公司泉州豐澤浦西萬達廣場店銷售的牛肉(檢疫日期為2019年11月11日)、泉州市鯉城區(qū)錦霞牛肉攤銷售的牛肉(購進日期為2019年11月12日)、泉州市鯉城區(qū)瑞娜牛肉攤銷售的牛肉(購進日期為2019年11月12日)、泉州市鯉城區(qū)種泉牛肉攤銷售的牛肉(購進日期為2019年11月12日)。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑,《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函〔2010〕50號)中規(guī)定,β-興奮劑類藥物(鹽酸克倫特羅(瘦肉精)、萊克多巴胺等)為食品中違法添加的非食用物質(zhì),在動物性食品中不得檢出。
還有,永輝超市股份有限公司連江分公司銷售的長江鯽魚(淡水魚)(購進日期為2019年11月29日)檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不合格;永輝超市股份有限公司福建福州群眾超市銷售的明蝦(活)(購進日期為2019年12月2日)檢出土霉素不合格;永輝超市股份有限公司福建福州鼓山超市銷售的鴨蛋(購進日期為2019年12月15日)檢出氟苯尼考不合格;福建永輝超市有限公司福州倉山愛琴海購物中心店銷售的科爾沁霖肉(牛肉)(購進日期為2019年12月6日)檢出地塞米松不合格。
根據(jù)《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定,恩諾沙星在牛、羊、豬、兔、禽(除產(chǎn)蛋雞)等食用畜禽及其他動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg;土霉素在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg;氟苯尼考在產(chǎn)蛋家禽中禁用;牛肌肉中地塞米松的最高殘留限量為0.75 μg/kg。
另外,還有2批次不合格樣品為:上杭縣范啟圣水產(chǎn)品店銷售的小河蝦(凍)(購進日期為2019年12月1日)檢出呋喃西林代謝物不合格;泉州市鯉城區(qū)陳琴家禽肉攤銷售的烏骨雞(購進日期為2019年11月12日)檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不合格、氧氟沙星不合格。
餐飲食品、水果制品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中,有6批次餐飲食品和1批次水果制品檢出食品添加劑問題。其中,有5批次餐飲食品檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不合格,分別為:廈門市集美區(qū)普軍成小吃店銷售的油條(購進日期為2020年1月9日)、漳州市龍文區(qū)閩翔味包子店銷售的油條(加工日期為2020年1月8日)、福州市晉安區(qū)吳月珠小吃店銷售的油條(加工日期為2020年1月11日)、仙游縣鯉城志果餐飲店銷售的油條(加工日期為2020年1月11日)、莆田市城廂區(qū)玉細飯店銷售的油條(加工日期為2020年1月10日)。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規(guī)定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于油炸面制品,其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”,而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。
還有2批次不合格樣品為:尤溪縣西城鎮(zhèn)玉池北方饅頭店銷售的白饅頭(加工日期為2019年12月9日)檢出糖精鈉(以糖精計)不合格;京東禹臻食品專營店(經(jīng)營者為廈門禹臻電子商務(wù)有限公司)銷售的標稱合肥味滋源商貿(mào)有限公司委托合肥糧隆食品科技有限公司2019年8月18日生產(chǎn)的獼猴桃干檢出亮藍不合格。
方便食品、肉制品、飲料檢出微生物污染問題
不合格樣品中,有3批次方便食品、1批次肉制品、1批次飲料檢出微生物污染問題。其中,有3批次樣品檢出菌落總數(shù)不合格,分別為:銷售單位為廈門夏商百貨集團南平有限公司嘉聯(lián)店、標稱廣西桂林荔波食品有限公司2019年8月3日生產(chǎn)的純藕粉和2019年9月28日生產(chǎn)的紅棗蓮子藕粉;銷售單位為福建永輝超市有限公司南平市建甌管葡店、標稱漳州市珍桂食品有限公司2019年8月28日生產(chǎn)的沙嗲肉片。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
還有,銷售單位為永安大潤發(fā)商業(yè)有限公司、標稱桂林智仁食品工業(yè)有限公司2019年7月20日生產(chǎn)的核桃紅棗營養(yǎng)麥片檢出霉菌不合格。
霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),失去食用價值。《食品安全國家標準 沖調(diào)谷物制品》(GB 19640-2016)中規(guī)定,同批次5個獨立包裝產(chǎn)品中霉菌的檢測結(jié)果均不得超過102CFU/g,且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結(jié)果不超過50CFU/g。霉菌超標的原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格,還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
另外,標稱莆田市秀嶼區(qū)樂萬家飲用水廠2019年12月15日生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌不合格。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定,銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格,從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù),防控食品安全風險。
福建省市場監(jiān)督管理局2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第9期)不合格樣品信息
(來源:福建省市場監(jiān)督管理局)
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)(加工、購進、消毒)日期 | 不合格項目|檢驗結(jié)果|標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 廈門市集美區(qū)普軍成小吃店 | 廈門市集美區(qū)僑英街道龍荷二里5-118、119 | 油條 | / | / | 2020/1/9 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||421||mg/kg||100 | 餐飲食品 | 第9期 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | ||
2 | / | / | 漳州市龍文區(qū)閩翔味包子店 | 福建省漳州市龍文區(qū)萬達廣場金街2幢DO54號 | 油條 | / | / | 2020/1/8 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||475||mg/kg||100 | 餐飲食品 | 第9期 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | ||
3 | / | / | 福州市晉安區(qū)吳月珠小吃店 | 福州市晉安區(qū)東浦路59號泉頭超市門口店面 | 油條 | / | / | 2020/1/11 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||392||mg/kg||100 | 餐飲食品 | 第9期 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | ||
4 | / | / | 仙游縣鯉城志果餐飲店 | 福建省莆田市仙游縣鯉城街道東大街962-1號 | 油條 | / | / | 2020/1/11 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||181||mg/kg||100 | 餐飲食品 | 第9期 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | ||
5 | / | / | 莆田市城廂區(qū)玉細飯店 | 福建省莆田市城廂區(qū)鳳凰山街道莆陽東路29弄17號 | 油條 | / | / | 2020/1/10 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||294||mg/kg||100 | 餐飲食品 | 第9期 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | ||
6 | / | / | 尤溪縣西城鎮(zhèn)玉池北方饅頭店 | 福建省三明市尤溪縣西城鎮(zhèn)玉池玉田口新村70-1號 | 白饅頭 | 散裝稱重 | / | 2019/12/9 | 糖精鈉(以糖精計)||0.0404||g/kg||不得使用 | 餐飲食品 | 第9期 | 福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | ||
7 | 廣西桂林荔波食品有限公司 | 廣西桂林市荔浦縣荔桂路175號 | 廈門夏商百貨集團南平有限公司嘉聯(lián)店 | 福建省南平市延平區(qū)濱江中路317號、府前路(延府豪庭)36號 | 純藕粉 | 600g/包 | 荔波 | 2019/8/3 | 菌落總數(shù)||18000;27000;16000;15000;2700||CFU/g||n=5,c=2, m=10000,M=100000 | 方便食品 | 第9期 | 漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 | ||
8 | 廣西桂林荔波食品有限公司 | 廣西桂林市荔浦縣荔桂路175號 | 廈門夏商百貨集團南平有限公司嘉聯(lián)店 | 福建省南平市延平區(qū)濱江中路317號、府前路(延府豪庭)36號 | 紅棗蓮子藕粉 | 600g/包 | 荔波 | 2019/9/28 | 菌落總數(shù)||24000;19000;11000;36000;29000||CFU/g||n=5,c=2, m=10000,M=100000 | 方便食品 | 第9期 | 漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 | ||
9 | 桂林智仁食品工業(yè)有限公司 | 荔浦縣長水嶺工業(yè)園區(qū)金牛園區(qū) | 永安大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 福建省三明市永安市含笑大道1188號 | 核桃紅棗營養(yǎng)麥片 | 700g/包 | 智仁 | 2019/7/20 | 霉菌||55;150;230;140;75||CFU/g||n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 第9期 | 漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 | ||
10 | / | / | 福建永輝超市有限公司泉州豐澤浦西萬達廣場店 | 福建省泉州市豐澤區(qū)寶洲路689號浦西萬達廣場負一層 | 牛肉 | / | / | 2019/11/11 | 克倫特羅||1.53||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 | 復檢機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
11 | / | / | 泉州市鯉城區(qū)陳琴家禽肉攤 | 泉州市新門市場195號 | 烏骨雞 | / | / | 2019/11/12 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||1.38×103||μg/kg||100;氧氟沙星||411||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 | 復檢機構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心 | |
12 | / | / | 泉州市鯉城區(qū)錦霞牛肉攤 | 泉州市鯉城區(qū)新門市場二樓 | 牛肉 | / | / | 2019/11/12 | 克倫特羅||1.62||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 | ||
13 | / | / | 泉州市鯉城區(qū)瑞娜牛肉攤 | 泉州市鯉城區(qū)新門市場二樓 | 牛肉 | / | / | 2019/11/12 | 克倫特羅||1.4||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 | ||
14 | / | / | 泉州市鯉城區(qū)種泉牛肉攤 | 泉州市鯉城區(qū)新門市場612號 | 牛肉 | / | / | 2019/11/12 | 克倫特羅||0.889||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 | ||
15 | / | / | 永輝超市股份有限公司連江分公司 | 福建省福州市連江縣琯頭鎮(zhèn)金牛山廣場地下一層商場 | 長江鯽魚(淡水魚) | / | / | 2019/11/29 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||176||μg/kg||100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 福州海關(guān)技術(shù)中心 | 復檢機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 | |
16 | / | / | 永輝超市股份有限公司福建福州群眾超市 | 福州市臺江區(qū)群眾路90號一層 | 明蝦(活) | / | / | 2019/12/2 | 土霉素||143||μg/kg||≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | 復檢機構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | |
17 | / | / | 上杭縣范啟圣水產(chǎn)品店 | 上杭縣臨城鎮(zhèn)城西村二環(huán)路6號新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場33號 | 小河蝦(凍) | / | / | 2019/12/1 | 呋喃西林代謝物||29.0||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 福州海關(guān)技術(shù)中心 | ||
18 | / | / | 永輝超市股份有限公司福建福州鼓山超市 | 福建省福州市晉安區(qū)鼓山鎮(zhèn)前嶼東路77號鼓山苑小區(qū)鼓春園1#、2#、3#樓連接體一、二 | 鴨蛋 | / | / | 2019/12/15 | 氟苯尼考||1.71||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 廈門泓益檢測有限公司 | 復檢機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 | |
19 | / | / | 福建永輝超市有限公司福州倉山愛琴海購物中心店 | 福建省福州市倉山區(qū)金山街道浦上大道198號愛琴海購物公園負一層 | 科爾沁霖肉(牛肉) | / | / | 2019/12/6 | 地塞米松||1.6||μg/kg||0.75 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第9期 | 漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 | 復檢機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 | |
20 | 合肥糧隆食品科技有限公司 | 安徽省合肥市肥西縣桃花工業(yè)園拓展區(qū)黃岡路北側(cè)安徽中生汽車電子電器有限公司2#廠房1樓 | 廈門禹臻電子商務(wù)有限公司 | 廈門市思明區(qū)洪文六里187號402單元 | 獼猴桃干 | 120克/袋 | 甜餌 | 2019/8/18 | 亮藍||0.00088||g/kg||不得使用 | 水果制品 | 第9期 | 國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心 | 網(wǎng)絡(luò)店鋪名稱:京東 禹臻食品專營店 ,委托方:合肥味滋源商貿(mào)有限公司 |
|
21 | 漳州市珍桂食品有限公司 | 漳州市藍田開發(fā)區(qū)龍騰北路 | 福建永輝超市有限公司南平市建甌管葡店 | 福建省南平市建甌市管葡街管葡市場 | 沙嗲肉片 | 稱重 | 百味村及圖形商標 | 2019/8/28 | 菌落總數(shù)||14000、8600、14000、12000、16000||CFU/g||n=5,c=2,m=10?,M=10? | 肉制品 | 第9期 | 廈門泓益檢測有限公司 | ||
22 | 莆田市秀嶼區(qū)樂萬家飲用水廠 | 福建省莆田市秀嶼區(qū)平海鎮(zhèn)卓東村后莊6號 | 莆田市秀嶼區(qū)樂萬家飲用水廠 | 福建省莆田市秀嶼區(qū)平海鎮(zhèn)卓東村后莊6號 | 飲用純凈水 | 17L/桶 | 莆緣人家 | 2019/12/15 | 銅綠假單胞菌||0,25,2,0,3||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第9期 | 名成騰德檢測服務(wù)(福州)有限公司 |
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,供網(wǎng)友參考,歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請注明出處!有任何疑問,請聯(lián)系news@foodmate.net。