食品伙伴網(wǎng)訊 4月1日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第12期食品安全抽檢信息，組織抽檢肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食糖等5類食品145批次樣品，不合格樣品9批次，不合格樣品涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、其他污染物等問(wèn)題。
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為安徽永輝超市有限公司合肥包河萬(wàn)達(dá)分公司經(jīng)銷的黑魚，氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥悅家商業(yè)有限公司環(huán)球廣場(chǎng)店經(jīng)銷的冰鮮黃花魚，永輝云創(chuàng)科技安徽有限公司合肥藕塘路分公司經(jīng)銷的散裝雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥市瑤海區(qū)小葉蔬菜批發(fā)部經(jīng)銷的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥市蜀山區(qū)車先柱農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部經(jīng)銷的洋雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宿州大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)銷的、由蚌埠海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)的菠菜，阿維菌素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宿州市埇橋區(qū)金園超市蘋果店經(jīng)銷的、由萬(wàn)客隆精品果業(yè)供應(yīng)的貢桔，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
腐霉利（procymidone）是一種殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等GB2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2 mg/kg。韭菜中腐霉利殘留超標(biāo)主要原因應(yīng)是種植環(huán)節(jié)超量使用腐霉利或使用后未過(guò)安全期采摘而導(dǎo)致。
1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，為阜陽(yáng)大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)銷的、標(biāo)稱安徽徽食食品有限公司（滁州）生產(chǎn)的蟹殼黃燒餅（咸香味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
此外，還有1批次食品檢出其他污染物問(wèn)題，為安徽茂利商貿(mào)有限公司（蕪湖）經(jīng)銷的、標(biāo)稱蕪湖益然香木榨食用油有限公司生產(chǎn)的菜籽油，經(jīng)寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。滁州、蕪湖等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；阜陽(yáng)、蕪湖等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。合肥、宿州等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期 | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 安徽徽食食品有限公司 | 安徽省滁州市南譙區(qū)沙河鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū) | 阜陽(yáng)大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 | 安徽省阜陽(yáng)市潁州區(qū)文峰辦潁河西路北側(cè)二環(huán)路東側(cè) | 肘花（熏煮香腸類） | 200g/袋 | 2019-05-17 | 合鼎 | 菌落總數(shù)（CFU/g） | 2.8×10?,4.4×10?,3.6×10?,5.0×10?,4.4×10? | n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 |
| 2 | / | / | 安徽永輝超市有限公司合肥包河萬(wàn)達(dá)分公司 | 合肥市包河區(qū)馬鞍山路130號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)C區(qū)負(fù)一層 | 黑魚 | 散裝(活魚) | 2019-05-29 | / | 氧氟沙星 | 7.17μg/kg | 不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 3 | / | / | 合肥悅家商業(yè)有限公司環(huán)球廣場(chǎng)店 | 安徽省合肥市馬鞍山南路100號(hào) | 冰鮮黃花魚 | 散裝 | 2019-05-21 | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)) | 485μg/kg | 100μg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 4 | / | / | 合肥市瑤海區(qū)小葉蔬菜批發(fā)部 | 合肥周谷堆大興農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際物流園內(nèi)蔬菜交易中心零配廣場(chǎng)21-22 | 韭菜 | 計(jì)量稱重 | 2019-05-28 | / | 腐霉利 | 0.68mg/kg | ≤0.2mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 5 | / | / | 永輝云創(chuàng)科技安徽有限公司合肥藕塘路分公司 | 合肥市廬陽(yáng)區(qū)藕塘路與固鎮(zhèn)路交叉口金荷苑小區(qū)8幢9幢配套裙樓 | 散裝雞蛋 | 計(jì)量稱重 | 2019-05-27 | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)) | 375μg/kg | 不得檢出 | 初檢機(jī)構(gòu)：重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：安徽出入境檢驗(yàn)檢疫局化學(xué)技術(shù)分中心 |
| 6 | / | / | 合肥市蜀山區(qū)車先柱農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 | 合肥市蜀山區(qū)淠河路飛虹菜市場(chǎng)A區(qū)143號(hào)攤位 | 洋雞蛋 | / | 2019-09-17 | / | 氟苯尼考 | 137μg/kg | 不得檢出 | 上海市食品藥品檢驗(yàn)所 |
| 7 | 蚌埠海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)(供貨商名稱) | 蚌埠市解放北路392附近(供貨商地址) | 宿州大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 | 安徽省宿州市東昌路與順河路交匯處西南角 | 菠菜 | / | 2019-09-17 | / | 阿維菌素 | 0.16mg/kg | ≤0.05mg/kg | 青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 8 | 萬(wàn)客隆精品果業(yè)(供貨商名稱) | 百大農(nóng)產(chǎn)品物流中心(供貨商地址) | 宿州市埇橋區(qū)金園超市蘋果店 | 安徽省宿州市埇橋區(qū)蘋果國(guó)際門北側(cè) | 貢桔 | / | 2019-10-11 | / | 克百威 | 0.050mg/kg | ≤0.02mg/kg | 青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 9 | 蕪湖益然香木榨食用油有限公司 | 安徽蕪湖縣六郎鎮(zhèn)集鎮(zhèn)區(qū) | 安徽茂利商貿(mào)有限公司 | 安徽省蕪湖市方特歡樂(lè)世界主題公園陽(yáng)光廣場(chǎng)A區(qū)2#樓方特新天地C-104號(hào) | 菜籽油 | 3L/罐 | 2018-12-03 | 益然香及圖形商標(biāo) | 苯并[a]芘 | 11.7μg/kg | ≤10μg/kg | 初檢機(jī)構(gòu)：寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 |
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2020年第12期）
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