加拿大食品檢驗局監(jiān)測了化學和微生物危害水平，食物供應中未申報的過敏原和麩質，并制定了風險管理策略。當發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況時，加拿大食品檢驗局將會采取適當行動，包括通知制造商或進口商、進行進一步定向取樣或對產(chǎn)品扣押、召回等。
此次食品安全監(jiān)測公告包括各種食品中的致病菌、病毒和寄生蟲（2016-2019）、調味黃油中的致病菌（2018-2019）、生奶酪中的致病菌（2014-2018）和糖果中未申報過敏原（麩質）（2014-2015）四部分。
詳情參見：https://www.inspection.gc.ca/food-safety-for-industry/chemical-residues-microbiology/food-safety-testing-bulletins/2020-04-15/eng/1585240293396/1585240293919
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