5批次飲料檢出微生物污染問題，分別為由贛州市章貢區(qū)友輝食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱贛州市瑞峰山食品有限公司生產(chǎn)的宜仙坡包裝飲用水（其他飲用水），由萬年縣好源泉水廠生產(chǎn)銷售的好源泉包裝飲用水，由樂平市新碧泉食品飲料有限公司銷售的標(biāo)稱江西碧泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的碧野清泉飲用水，由遂川縣源石山泉飲品廠生產(chǎn)銷售的家友山泉飲用水，由贛州市南康區(qū)唐江鎮(zhèn)哆來咪副食店銷售的標(biāo)稱贛州市南康區(qū)康怡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的潤益清飲用山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　2批次食用油、油脂及其制品分別檢出有機(jī)污染物、質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為由宜春元博山茶油科技農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的山茶油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)裕鼎鮮餐飲店銷售的煎炸過程用油（菜籽油），酸價不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

 

　　苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因可能是油料收儲、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運輸?shù)冗^程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>