2020年5月5日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布美國對蛋品進行微生物檢測抽樣要求。規(guī)定液態(tài)蛋/冷凍蛋、干蛋的抽樣方法，以及蛋品中沙門氏菌和單增李斯特菌檢測要求。

 

　　該文件要求驗證蛋品生產(chǎn)信息的準確性，以保證抽樣工作得以落實。文件要求根據(jù)EGG_LQ_MIC01和EGG_DY_MIC01新法典對蛋品進行抽樣，以代替7個老舊的蛋品監(jiān)督微生物抽樣法典。

 

　　自2020年6月1日期實施。

 

　　更多詳情參見：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/164761ee-bafb-4f52-84da-71cc1042fe4e/22-02.pdf?MOD=AJPERES