食品伙伴網(wǎng)訊 5月14日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第18期食品安全抽檢信息，組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、酒類、糧食加工品等4類食品228批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品224批次、不合格樣品4批次，不合格樣品涉及質(zhì)量指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留、微生物污染等問(wèn)題。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，均為炒貨食品及堅(jiān)果制品，分別為合肥長(zhǎng)豐縣水湖鎮(zhèn)杭嘉商行經(jīng)銷的、標(biāo)稱廣東情人結(jié)食品有限公司生產(chǎn)的魚(yú)皮花生，蚌埠合家福百大超市有限責(zé)任公司海吉星店經(jīng)銷的、標(biāo)稱杭州臨安無(wú)他食品廠生產(chǎn)的多味瓜子仁，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）規(guī)定，熟制葵花籽中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量為0.80g/100g，其他熟制堅(jiān)果與籽類食品中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量為0.50g/100g。過(guò)氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
此外，還有2批次蜂產(chǎn)品分別檢出農(nóng)獸藥殘留、微生物污染問(wèn)題。為六安市好又多連鎖有限公司（合肥肥西縣）翠竹路店經(jīng)銷的、標(biāo)稱安徽皖峰蜂業(yè)集團(tuán)有限公司（安慶）生產(chǎn)的皖峰深山洋槐蜂蜜，諾氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；六安市好又多連鎖有限公司（合肥肥西縣）翠竹路店經(jīng)銷的、標(biāo)稱合肥紅花蜂業(yè)有限公司蜂產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的紅之花蜂蜜，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)》中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，菌落總數(shù)最大限量值為1000CFU/g。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。安慶、合肥等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；合肥、蚌埠等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 廣東情人結(jié)食品有限公司 | 揭西縣塔頭鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) | 長(zhǎng)豐水湖鎮(zhèn)杭嘉商行 | 安徽省合肥市長(zhǎng)豐縣水湖鎮(zhèn)長(zhǎng)豐路東段 | 魚(yú)皮花生 | 110克/袋 | / | 2019-05-01 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.90g/100g║≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 安徽/國(guó)抽 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 杭州臨安無(wú)他食品廠 | 浙江省杭州市臨安區(qū)龍崗鎮(zhèn)新溪新村 | 合肥百大集團(tuán)蚌埠合家福百大超市有限責(zé)任公司海吉星店 | 安徽省蚌埠市淮上區(qū)解放北路368號(hào)海吉星時(shí)代廣場(chǎng)西側(cè)一號(hào)樓一層 | 多味瓜子仁 | 稱重 | 野也及圖形商標(biāo) | 2019-08-03 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.3g/100g ║≤0.80g/100g |
炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 安徽/國(guó)抽 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 安徽皖峰蜂業(yè)集團(tuán)有限公司 | 潛山縣綜合經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)皖水路69號(hào) | 肥西縣六安市好又多連鎖有限公司翠竹路店 | 安徽省合肥市肥西縣桃花鎮(zhèn)陽(yáng)光國(guó)際小區(qū)商鋪10幢102-109號(hào) | 皖峰深山洋槐蜂蜜 | 500克/瓶 | 皖峰（圖形商標(biāo)） | 2019-01-16 | 諾氟沙星║9.55μg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 安徽/國(guó)抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 合肥紅花蜂業(yè)有限公司蜂產(chǎn)品加工廠 | 合肥市包河工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)駱崗街道 | 肥西縣六安市好又多連鎖有限公司翠竹路店 | 安徽省合肥市肥西縣桃花鎮(zhèn)陽(yáng)光國(guó)際小區(qū)商鋪10幢102-109號(hào) | 紅之花蜂蜜 | 250克/瓶 | 圖形商標(biāo) | 2019-12-03 | 菌落總數(shù)║2100CFU/g║≤1000CFU/g | 蜂產(chǎn)品 | 安徽/國(guó)抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls 蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）
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