食品伙伴網(wǎng)訊  5月25日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、乳制品、飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水果制品、糧食加工品、酒類、蔬菜制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、食糖、調(diào)味品、茶葉及相關(guān)制品、罐頭、豆制品等16大類食品672批次樣品，其中檢出6批次樣品不合格，涉及獸藥殘留、食品添加劑及其他質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為：涼城縣萬(wàn)家恩農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)銷售的農(nóng)家牛肉、鮮牛肉、牛肉，均檢出磺胺類（總量） 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào)）（注：2020年4月1日期，該標(biāo)準(zhǔn)被《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規(guī)定，磺胺類在所有食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg。長(zhǎng)期攝入磺胺類超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。

 

　　還有，2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為：化德縣滿香樓餅屋銷售的、標(biāo)稱化德縣滿香樓餅屋生產(chǎn)的麻花檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)） 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；伊金霍洛旗好運(yùn)煙酒民族特產(chǎn)超市銷售的、標(biāo)稱阿魯科爾沁旗營(yíng)養(yǎng)酒有限公司生產(chǎn)的天驕?zhǔn)サ?00%純糧釀造酒檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。

 

　　甜蜜素是以環(huán)己胺為原料制成的環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。長(zhǎng)期過(guò)量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。

 

　　另外，還有1批次樣品檢出其他質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，為：巴彥淖爾市國(guó)泰連鎖超市有限公司王府店銷售的、標(biāo)稱烏海市蘇民食品有限公司生產(chǎn)的固體飲料（奶茶）檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《GB/T 29602-2013 固體飲料》中規(guī)定，奶茶中乳蛋白質(zhì)含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）≥0.5%，造成蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)有可能是因?yàn)樵媳旧碣|(zhì)量不高，含有的蛋白質(zhì)比例比較低，商家為降低成本，以次充好或者工藝控制不夠完善等。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求涉及盟市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因，追查來(lái)源，認(rèn)真整改，并依法予以查處。核查處置情況于2020年8月18日前報(bào)內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。
 

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于672批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	樣品規(guī)格	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	樣品批號(hào)	不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱
/	/	涼城縣萬(wàn)家恩農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)	內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市涼城縣鴻茅鎮(zhèn)慶陽(yáng)路外貿(mào)院內(nèi)	農(nóng)家牛肉	散裝稱重	/	2020/3/26	/	磺胺類(總量)||1164.27||μg/kg||100	內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
/	/	涼城縣萬(wàn)家恩農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)	內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市涼城縣鴻茅鎮(zhèn)慶陽(yáng)路外貿(mào)院內(nèi)	鮮牛肉	散裝稱重	/	2020/3/26	/	磺胺類(總量)||1187.28||μg/kg||100	內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
/	/	涼城縣萬(wàn)家恩農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)	內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市涼城縣鴻茅鎮(zhèn)慶陽(yáng)路外貿(mào)院內(nèi)	牛肉	散裝稱重	/	2020/3/26	/	磺胺類(總量)||1262.98||μg/kg||100	內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
化德縣滿香樓餅屋	長(zhǎng)順鎮(zhèn)家和百億廣場(chǎng)B3-3-21	化德縣滿香樓餅屋	長(zhǎng)順鎮(zhèn)家和百億廣場(chǎng)B3-3-21	麻花	計(jì)量稱重	/	2020/3/25	/	鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||122||mg/kg||100	內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
烏海市蘇民食品有限公司	烏海市海勃灣區(qū)海勃灣食品園區(qū)	巴彥淖爾市國(guó)泰連鎖超市有限公司王府店	內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)帥豐街北，慶豐街西，金川大道西1-4#-0-地下超市	固體飲料（奶茶）	400克/袋（內(nèi)含20小包）	額濟(jì)娜	2020/1/14	/	蛋白質(zhì)||0.25||g/100g||≥0.5	內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
阿魯科爾沁旗營(yíng)養(yǎng)酒有限公司	內(nèi)蒙古赤峰市阿魯科爾沁旗天山鎮(zhèn)孤山子小區(qū)	伊金霍洛旗好運(yùn)煙酒民族特產(chǎn)超市	伊金霍洛旗阿鎮(zhèn)富凱康馨苑底商2號(hào)樓8號(hào)底商	天驕?zhǔn)サ?00%純糧釀造酒	500ml/瓶 42%vol	蒙芬+圖形標(biāo)志	2016/12/16	/	甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))||0.0156||g/kg||不得使用	內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

　   不合格信息.xlsx

      相關(guān)報(bào)道：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于672批次食品抽檢情況的通告