食品伙伴網(wǎng)訊 6月5日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第14期食品安全抽檢信息，組織抽檢乳制品、飲料、糖果制品、酒類、糕點、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等8類食品79批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品78批次，不合格樣品1批次。不合格食品涉及微生物污染指標問題。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB7099-2015）中規(guī)定，一個樣品的5次檢測結果均不得超過100 CFU/g且至少3次檢測結果不超過10 CFU/g。大腸菌群超標的原因，可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或者是生產(chǎn)加工過程不符合衛(wèi)生要求，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責成相關地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 烏魯木齊安居爾食品有限公司 | 新疆烏魯木齊高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（新市區(qū)）高新北區(qū)銀藤街99號一期A區(qū)A9 | 烏魯木齊安居爾食品有限公司 | 新疆烏魯木齊高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（新市區(qū)）高新北區(qū)銀藤街99號一期A區(qū)A9-1#、2#、3#、4# | 毛毛蟲面包 | 100克/袋 | 安居爾 | 2020/03/29 | 大腸菌群 | 280CFU/g;310CFU/g;450CFU/g;430CFU/g;530CFU/g | n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
糕點監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx相關報道：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第14期） 2020年 第50號
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