食品伙伴網(wǎng)訊 6月8日，河北省市場監(jiān)督管理局通報，近期該部門抽檢餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糕點、罐頭、肉制品、食用農產(chǎn)品、蔬菜制品、速凍食品、調味品、飲料等10類357批次樣品，檢驗合格351批次，不合格6批次。

 

　　食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留、重金屬污染問題

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留、重金屬污染問題。其中，2批次樣品檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：棗強縣美購超市銷售的韭菜、故城縣鄭口龍海昌明購物便捷店銷售的韭菜。

 

　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。根據(jù)《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大使用量為0.2mg/kg

 

　　還有2批次樣品檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：武邑縣鮮活海鮮店銷售的河蟹；河北省秦皇島市海港區(qū)海陽農副產(chǎn)品批發(fā)市場司業(yè)忠銷售的梭子蟹。

 

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中最大殘留限量值為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

 

　　2批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：張北冀中原炒貨店銷售的東旭盛香瓜子檢出二氧化硫殘留量的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定；河間市永民醬菜制品有限公司生產(chǎn)的紅油豆角檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

 

　　防腐劑是以保持食品原有品質和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

 

　　河北省市場監(jiān)督管理局已責成相關設區(qū)市市場監(jiān)督管理部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定，對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進行投訴或舉報。

　　河北省市場監(jiān)督管理局關于6批次食品不合格情況的通告不合格樣品信息

       食品抽檢不合格—20200608.xlsx