抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為東方城東甜美味面包廠生產(chǎn)銷售的雞肉漢堡（規(guī)格：110克/包，生產(chǎn)日期：2020-04-20），檢驗(yàn)項(xiàng)目菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
海南省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls相關(guān)報(bào)道：海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于1批次食品不合格情況的通告（2020年第22期）
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