為督促企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實和屬地監(jiān)管責(zé)任落實，加強食品生產(chǎn)監(jiān)管，提高全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平，根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法的通知》要求，近日我局對廣西唯家樂生物科技有限公司等5家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了飛行檢查，檢查內(nèi)容包括企業(yè)基本情況、企業(yè)落實主體責(zé)任情況、接受檢查情況等3大類12項內(nèi)容。
檢查組已針對檢查過程中所發(fā)現(xiàn)的問題，要求企業(yè)所在縣（區(qū)）監(jiān)管部門落實屬地監(jiān)管職責(zé)，依法查處違法問題，督促企業(yè)整改，并及時向社會公布處理結(jié)果。
附件：1. 廣西唯家樂生物科技有限公司飛行檢查情況
隆安縣一姐食品廠飛行檢查情況
廣西南寧小酌酒業(yè)有限公司飛行檢查情況
廣西本草坊保健品有限公司飛行檢查情況
南寧市神明藥物研究所有限責(zé)任公司飛行檢查情況
南寧市市場監(jiān)督管理局
2020年6月8日
附件1
廣西唯家樂生物科技有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業(yè)名稱： 廣西唯家樂生物科技有限公司
生產(chǎn)地址： 隆安華僑管理區(qū)僑安路8號
生產(chǎn)許可證編號：SC10645012300398
產(chǎn)品品種：其他飲料
證書有效期至： 2021-10-08
二、存在問題
（一）生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。1.生產(chǎn)車間三防設(shè)施不完善，有蟲鼠害入侵的風(fēng)險。2.灌裝間（清潔作業(yè)區(qū)）內(nèi)電風(fēng)扇扇葉有污漬。3.部分生產(chǎn)車間地面積水。4.二樓更衣室未設(shè)置干手設(shè)施、手部消毒設(shè)施。5.未能提供果味飲料的生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點記錄（調(diào)配、瓶及蓋清洗消毒、灌裝）。6.未對食品加工過程進(jìn)行微生物監(jiān)控。
（二）采購進(jìn)貨查驗管理。1.未能提供2020年5月的原輔料、食品添加劑的投料記錄；未能提供部分產(chǎn)品的投料記錄。2.未能提供包材（瓶、蓋）的進(jìn)貨查驗和使用記錄。3.食品添加劑投料記錄表信息記錄不全。
（三）倉儲管理情況。1.內(nèi)包材庫部分內(nèi)包材未離墻離地存放，瓶消毒間內(nèi)部分空瓶未離墻存放。2.檢驗室內(nèi)一瓶氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液存放溫度不符合該溶液貯存條件為5-20℃的要求。
（四）出廠檢驗落實情況。1.部分產(chǎn)品的出廠檢驗項目不全，未按照執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《Q/WJL 0003S》的要求進(jìn)行檢驗。2.檢驗室內(nèi)一盒臭氧檢測試劑已過期。3.企業(yè)留樣批次與實際生產(chǎn)批次不一致，部分樣品未標(biāo)注生產(chǎn)日期。
（五）產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽。部分產(chǎn)品標(biāo)簽配料表未按照實際添加的原輔料進(jìn)行標(biāo)注。
（六）制度建立及落實情況。未能提供2020年5月9日后的產(chǎn)品銷售記錄。
附件2
隆安縣一姐食品廠飛行檢查情況
一、基本情況
企業(yè)名稱： 隆安縣一姐食品廠
生產(chǎn)地址： 南寧市隆安縣丁當(dāng)鎮(zhèn)第二中學(xué)
生產(chǎn)許可證編號：SC12345012300231
產(chǎn)品品種：淀粉及淀粉制品
證書有效期至： 2021-06-11
二、存在問題
（一）生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。1.企業(yè)廠房處于拆除狀態(tài)，車間周邊塵土飛揚，堆放大量拆除的磚塊等建筑雜物。2.烘干間、包裝間、包裝材料消毒間、一二次更衣室均已拆除；配料成型間兩面墻及濾水間一面墻已拆除，直接與外界、原料倉相通。3.原料庫已擴增，成品倉、包裝材料倉、工具倉變更為原料庫；新增一冷凍庫。 4.現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)冷凍庫及晾曬場懸掛大量粉條半成品，但未能提供2020年的生產(chǎn)相關(guān)記錄。
（二）采購進(jìn)貨查驗管理。1.未能提供2020年原輔料的進(jìn)貨、查驗、使用記錄。2.未能提供原料（進(jìn)口木薯淀粉）的供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明文件。
（三）倉儲管理情況。1.原料倉內(nèi)存放有約100噸原料木薯淀粉，倉庫一面墻已拆除，直接與外界相通，原料未能離墻離地存放；庫內(nèi)潮濕，部分墻面已發(fā)霉，部分原料外包表面臟污；庫內(nèi)多處發(fā)現(xiàn)蟲害跡象。2.冷凍庫地面積有污水，且地面多處有粉條散落；晾曬場地面未硬化且有雜草。3.配料成型間內(nèi)2瓶醬油已過期。 4.成品貯存于廠區(qū)旁廢棄教學(xué)樓一樓房間內(nèi)，部分成品未離墻放置，同時在此處進(jìn)行產(chǎn)品內(nèi)包裝；房間入口處未設(shè)擋鼠板，部分墻面及窗戶有破損現(xiàn)象。5.約5000kg成品粉條直接靠墻落地放置于廢棄教學(xué)樓一樓通道，不合格品與合格品混放。6.包材存放于廢棄教學(xué)一樓房間內(nèi)，部分墻面脫落；包材表面積灰，未離墻離地放置。
（四）出廠檢驗落實情況。1.未能提供2020年的產(chǎn)品出廠檢驗報告及檢驗原始數(shù)據(jù)；2019年的出廠檢驗報告中未有審核人簽字；部分?jǐn)鄺l率計算有誤；部分出廠檢驗報告中平均斷條率不符合GB/T23587的要求（斷條率≤10%），但檢驗結(jié)果判定為“合格”。2.化驗室已拆除，化驗儀器暫存于廢棄教學(xué)樓二樓房間；化驗室內(nèi)儀器表面積灰。3.未能提供干燥箱、分析天平的校準(zhǔn)證書。
（五）產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽。1.產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示有“QS”標(biāo)志。2.產(chǎn)品標(biāo)簽配料表未能按照實際添加的原輔料標(biāo)示。3.標(biāo)簽營養(yǎng)成分表中能量、蛋白質(zhì)、鈉的NRV%有誤。
（六）制度建立及落實情況。未能提供食品安全自查制度、食品安全追溯制度。
（七）從業(yè)人員情況。所有食品加工人員的健康證已過期。
（八）其他需要說明的問題。企業(yè)部分車間已拆除（烘干間、包裝間、包裝材料消毒間、一二次更衣室），現(xiàn)場核查時發(fā)現(xiàn)工人在與外界直接相通的配料成型間及濾水間進(jìn)行投料、和漿、配料、成型、漏粉等作業(yè)。配料間、成型間內(nèi)水煮鍋在煮制粉條、塑料桶內(nèi)有冷卻的半成品粉條；冷凍庫內(nèi)存有約1000kg的半成品粉條，露天晾曬場懸掛有約1000kg的半成品粉條。
附件3
廣西南寧小酌酒業(yè)有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業(yè)名稱： 廣西南寧小酌酒業(yè)有限公司
生產(chǎn)地址： 南寧市邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)廣信路5號中盟產(chǎn)業(yè)園A3棟第一、二、三層廠房
生產(chǎn)許可證編號：SC11545010900278
產(chǎn)品品種：其他酒
證書有效期至： 2023-10-08
二、存在問題
（一）生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。1.生產(chǎn)車間內(nèi)部分窗戶未封閉，有蟲鼠害入侵風(fēng)險。2.蒸餾間內(nèi)地面積水，發(fā)酵間內(nèi)部分墻面破損。3.未能提供生產(chǎn)過程的關(guān)鍵控制點（糖化發(fā)酵、三次蒸餾、灌裝封蓋）記錄。4.未能提供產(chǎn)品的投料記錄。5. 未能提供不合格品的處置記錄。
（二）采購進(jìn)貨查驗管理。未能提供原輔料、包材的進(jìn)貨及驗收記錄；進(jìn)貨臺賬未記錄供應(yīng)商名稱。
（三）倉儲管理情況。1.原料間及粉碎間內(nèi)存放有26桶無明確標(biāo)識的白色粉末，且粉末中有蟲害跡象；1袋白色塊狀固體、5箱不規(guī)則塊狀固體無明確標(biāo)識；食品添加劑柜中有一袋約1kg黃色粉末無明確標(biāo)識。2.部分外包材未離墻離地存放；成品庫發(fā)現(xiàn)鼠害跡象；成品庫未區(qū)分待檢區(qū)、不合格品區(qū)、合格品區(qū)。3.成品庫內(nèi)8框100ml/瓶“小酌原漿（83%vol）”未標(biāo)示生產(chǎn)日期。
（四）出廠檢驗落實情況。1.企業(yè)的型式檢驗項目不全，未按照所執(zhí)行的企標(biāo)Q/XZJY 0004S-2018的要求進(jìn)行檢驗。2.部分化學(xué)試劑已過期。3.企業(yè)現(xiàn)階段出廠檢驗為委托檢驗，但未能提供與被委托檢驗機構(gòu)的檢驗合同，且檢驗項目未按照所執(zhí)行的企標(biāo)Q/XZJY 0004S-2018的要求進(jìn)行檢測。
（五）制度建立及落實情況。1.未能提供食品安全自查制度、食品安全追溯制度。2. 企業(yè)的銷售記錄“送貨單”未記錄產(chǎn)品生產(chǎn)日期或批次。
（六）從業(yè)人員情況。1.未能提供食品加工人員的食品安全知識培訓(xùn)記錄。2.食品加工人員陸某某、林某某的健康證已過期。
附件4
廣西本草坊保健品有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業(yè)名稱： 廣西本草坊保健品有限公司
生產(chǎn)地址： 南寧市高新四路9號和泰科技園2號廠房6樓
生產(chǎn)許可證編號：SC11745011100193
產(chǎn)品品種：固體飲料、糖果、代用茶
證書有效期至： 2021-09-12
二、存在問題
（一）生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。1.固體飲料生產(chǎn)線一更內(nèi)紫外燈積灰。2.糖果生產(chǎn)線更衣室內(nèi)未安裝手部消毒設(shè)施；冷卻間兩扇玻璃窗破損，其內(nèi)風(fēng)扇扇葉上有污漬，有交叉污染的風(fēng)險。3.成型間成型機內(nèi)部殘留糖漬，完成生產(chǎn)后未及時清潔。4.《硬質(zhì)糖果生產(chǎn)投料記錄》中“品名”未按實際生產(chǎn)的產(chǎn)品品名記錄，且投料表未記錄原輔料的生產(chǎn)日期或批次。5.未能提供不合格品處置記錄。
（二）倉儲管理情況。1.部分原輔料、包材未離墻離地存放，且部分原輔料未有明確標(biāo)識；原料庫內(nèi)食品添加劑與原輔料混放，未專柜（或?qū)Ｎ唬┓胖谩?.糖果熬煮間內(nèi)有一桶棕色膏體未有明確標(biāo)識；成型間成型機上一盒白色粉末未有明確標(biāo)識；內(nèi)包材庫內(nèi)一包進(jìn)口艾素糖已過期且與內(nèi)包材混放。3.糖果熬煮間內(nèi)半桶“改性大豆磷脂”標(biāo)簽上生產(chǎn)日期模糊不可辨（查看企業(yè)原輔料驗收記錄，最近一批進(jìn)貨的大豆磷脂的生產(chǎn)日期為20181227，保質(zhì)期為12個月）；檢驗室內(nèi)5瓶乙醇消毒液均已過期。
（三）出廠檢驗落實情況。查看企業(yè)投料記錄，2020-05-28有投料，但未見其產(chǎn)品留樣。
（四）制度建立及落實情況。1.成品銷售出庫記錄臺賬中未記錄2020年1月3日至1月19日銷售產(chǎn)品的生產(chǎn)日期或批次；未能提供2020年1月19日后的產(chǎn)品銷售記錄。3.未能提供食品安全追溯制度和管理規(guī)范。
（五）從業(yè)人員情況。未能提供檢驗員張某某的檢驗培訓(xùn)合格證明。
附件5
南寧市神明藥物研究所有限責(zé)任公司
飛行檢查情況
一、基本情況
企業(yè)名稱： 南寧市神明藥物研究所有限責(zé)任公司
生產(chǎn)地址： 南寧高新四路和泰科技園綜合樓四樓401、402、404、418號
生產(chǎn)許可證編號：SC10645014000993
產(chǎn)品品種：固體飲料
證書有效期至： 2023-03-31
二、存在問題
（一）生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。1.提取濃縮間、造粒干燥間部分窗戶未封閉，有蟲鼠害入侵風(fēng)險。2.內(nèi)包間（清潔作業(yè)區(qū)）內(nèi)傳遞窗與墻壁之間縫隙過大，空調(diào)排水管與墻面之間有較大空隙。3.未能提供不合格品處置記錄。
（二）采購進(jìn)貨查驗管理。1.未能提供原輔料驗收記錄。2.原輔料出庫清單中出庫數(shù)未注明數(shù)量單位。3.成品入庫及出庫記錄表中產(chǎn)品批號與實際生產(chǎn)日期不符。4.未對食品加工過程進(jìn)行微生物監(jiān)控。5.未能提供空氣過濾裝置的維護、清潔記錄。
（三）倉儲管理情況。1.內(nèi)、外包材間內(nèi)部分包材未離墻離地存放。2.內(nèi)包材間吊頂一孔洞未封堵，有蟲鼠害入侵風(fēng)險。
（四）出廠檢驗落實情況。1.檢驗設(shè)備的檢定或校準(zhǔn)證書均已過期。2.企業(yè)的型式檢驗項目不全，未按照所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)Q/SMYW 0002S-2017的要求進(jìn)行檢驗。3.企業(yè)的出廠檢驗報告及原始檢驗記錄中的檢驗依據(jù)GB5009.3-2010、GB4789.2-2010已廢止，且檢驗大腸菌群的方法為MPN計數(shù)法，與所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中要求的平板計數(shù)法不一致。
（五）產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽。1.部分產(chǎn)品標(biāo)簽的營養(yǎng)成分表中能量、碳水化合物的NRV%有誤。2.產(chǎn)品標(biāo)簽未標(biāo)注生產(chǎn)者聯(lián)系方式。
（六）制度建立及落實情況。未能提供食品安全追溯制度及管理規(guī)范。
（七）從業(yè)人員情況。檢驗員韓某某的檢驗培訓(xùn)合格證明已過期。
地區(qū)：
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