端午節(jié)將至，為確保百姓能吃到“放心粽子”，近日，深圳市市場監(jiān)督管理局組織對節(jié)日粽子開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，嚴(yán)防不合格粽子流入市場，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，現(xiàn)將抽檢情況通報如下：
一、抽檢情況
本次粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，在生產(chǎn)、流通（含網(wǎng)絡(luò)銷售渠道）、餐飲環(huán)節(jié)的成品庫、商場、超市、便利店小賣部、餐館等生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行隨機(jī)抽樣，對流通范圍廣、市場銷售量大的三全、思念、五芳齋、合口味、良品輔子、子情貝諾等多個品牌的212批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，涉及經(jīng)營主體99家次。
本次抽樣時間為2020年5月，抽檢項(xiàng)目根據(jù)樣品實(shí)際類型及產(chǎn)品配料確定，包括：硼酸等非食用物質(zhì)，苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉等食品添加劑，菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌等微生物指標(biāo)，共檢測食品指標(biāo)1109項(xiàng)次，抽檢合格率為99.5%，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，涉及不合格項(xiàng)目類別為微生物污染（大腸菌群）。
抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項(xiàng)目小知識見附件3，粽子專項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件4。
二、不合格產(chǎn)品處置情況
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。我局各轄區(qū)市場監(jiān)管部門已及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。
三、食品安全消費(fèi)提示
深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您在選購、烹飪、儲存和食用粽子時應(yīng)注意：
（一）選擇正規(guī)渠道購買具有清晰標(biāo)識的粽子產(chǎn)品。預(yù)包裝產(chǎn)品包裝應(yīng)完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象。同時，查看粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。不要購買“三無”產(chǎn)品。
（二）選購粽子時不要貪圖粽葉顏色鮮綠好看，用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然外表顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發(fā)黃，屬正常現(xiàn)象，一般情況下粽葉墨綠、黃綠、淡黃都是正常的。新鮮粽子、速凍粽子的粽葉應(yīng)包裹完好，粽體應(yīng)形狀完整，無露米、變形現(xiàn)象，粽線捆扎松緊適度。
（三）購買粽子時應(yīng)注意適量購買，及時食用，妥善儲藏，食用剩余的粽子應(yīng)及時冷藏或冷凍。
（四）科學(xué)食用。粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用時，最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過重，造成消化不良。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布。
特此通報。
附件：1. 
抽檢不合格信息
抽檢不合格信息 2. 抽檢合格信息
抽檢合格信息 深圳市市場監(jiān)督管理局
2020年6月19日
地區(qū)：
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