為進(jìn)一步消除食品安全隱患，保障群眾飲食安全，近日，新余市啟動(dòng)開展為期一個(gè)月的“漢堡”餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

 

　　此次專項(xiàng)整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)“漢堡”餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全覆蓋的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。重點(diǎn)檢查其是否建立健全食品原料安全控制制度，食品采購(gòu)驗(yàn)收、貯存保管、制作加工、傳菜分餐等是否全過程管理，食品是否來(lái)源合法可靠、貯存品質(zhì)可控、分裝運(yùn)送安全；食品原料采購(gòu)渠道是否符合規(guī)定，食品是否從具有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)采購(gòu)，有無(wú)從無(wú)證單位采購(gòu)食品；是否定期開展在庫(kù)食品清理，尤其是對(duì)冷藏冷凍食品是否進(jìn)行定期清理；是否使用過期食品、回收食品加工食品；直接接觸食品的從業(yè)人員的健康狀況等。

 

　　對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，并及時(shí)向社會(huì)公開曝光。

 

　　同時(shí)，大力督促“漢堡”餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范制售行為，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處理群眾舉報(bào)，維護(hù)群眾“舌尖上安全”。

 

　　稿   源：新余市局