國慶將至,各類聚餐活動(dòng)增多,為確保廣大市民度過歡樂、祥和的節(jié)日,南昌西湖區(qū)市場監(jiān)管局西湖分局以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),壓緊壓實(shí)企業(yè)主體和屬地管理責(zé)任,全力排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)懲違法違規(guī)行為,守護(hù)節(jié)日期間市場安全,近日,西湖分局組織開展了國慶節(jié)前食品(餐飲)經(jīng)營的單位專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
一是強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。針對(duì)節(jié)日期間慶祝活動(dòng)和公眾出游、聚餐活動(dòng)多的情況,督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求,嚴(yán)把原材料購進(jìn)關(guān),做到生熟分開,尤其是在加工清洗甲魚、貝殼等水產(chǎn)品時(shí),不共用砧板、刀具、餐盆等,避免食品加工操作環(huán)節(jié)因生熟不分導(dǎo)致食品交叉污染。
二是強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。結(jié)合食品經(jīng)營和消費(fèi)實(shí)際,以農(nóng)(貿(mào))市場為重點(diǎn)單位,以肉制品、乳制品、酒類、冷藏冷凍食品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn),嚴(yán)格查驗(yàn)經(jīng)營主體資格是否齊全有效,是否存在經(jīng)營“三無”過期食品情況,是否違規(guī)經(jīng)營進(jìn)口食品,是否存在銷售商品過度包裝、價(jià)格欺詐、搭售商品等違法違規(guī)行為。同時(shí)督促經(jīng)營主體落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度,及時(shí)排查清理過期產(chǎn)品,指導(dǎo)經(jīng)營者明碼標(biāo)價(jià),加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患綜合治理
三是強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)管。節(jié)日期間,聚焦蔬菜糧油、涉旅服務(wù)等重要民生商品的服務(wù)價(jià)格,綜合運(yùn)用提醒告誡、行政指導(dǎo)等方式督促相關(guān)經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行價(jià)格法律法規(guī),自覺規(guī)范價(jià)格行為。密切關(guān)注米、面、油、肉、蛋、奶、菜等重要民生商品,同時(shí),突出餐飲、住宿、游樂、泊車等重點(diǎn)環(huán)節(jié),加大對(duì)賓館民宿、餐飲店的檢查力度,依法依規(guī)查處不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格欺詐等價(jià)格違法行為。