一、國內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

《上海市食品安全條例》于2017年3月20日起實施。自條例實施以來，本市食品安全狀況不斷好轉(zhuǎn)。近年來食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮，需要相應(yīng)的法規(guī)制度對市場主體進行規(guī)范引導。為了保障公眾身體健康和生命安全，加強本市食品安全監(jiān)督管理，以更好地適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的新要求，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全條例》等，我局起草了《上海市食品安全條例》（修改草案），現(xiàn)向社會公開征求意見和建議。（上海市市場監(jiān)督管理局 ）
 

食品安全國家標準審評委員會秘書處關(guān)于征求《食品安全國家標準 食品用香料通則》等19項食品安全國家標準和修改單（征求意見稿）意見的函（食標秘發(fā)〔2024〕9號） 

根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，我委組織起草了《食品安全國家標準食品用香料通則》等19項食品安全國家標準和修改單（征求意見稿），現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家衛(wèi)生健康委員會）
 

為進一步指導嬰幼兒配方食品原料等事項備案管理工作，保障嬰幼兒配方食品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，制定《嬰幼兒配方食品原料等事項備案工作指南》。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，審評機構(gòu)組織專家對擬微球藻油等2種物質(zhì)申請作為新食品原料，D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶等4種物質(zhì)申請作為食品添加劑新品種，C.I.顏料黑7等6種物質(zhì)申請作為食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評估材料進行審查并通過。（國家衛(wèi)生健康委員會）
 

為落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于推進綠色產(chǎn)品認證與標識體系建設(shè)的重要決策部署，服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展綠色轉(zhuǎn)型，市場監(jiān)管總局組織修訂《綠色產(chǎn)品標識使用管理辦法》，并形成了《綠色產(chǎn)品認證與標識管理辦法（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見，意見反饋截止日期為2024年10月23日。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

2、食品安全·曝光臺

2024年9月10日-2024年9月25日，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，對海淀區(qū) 83 家餐飲門店進行了依法查處，查處情況通報如下。（市監(jiān)聲音微信號 ）
 

職業(yè)打假人從事“知假買假”索賠職業(yè)活動，并非為生活消費所需購買產(chǎn)品，收貨后要求商家“退一賠十”。法院是否支持該懲罰性賠償主張？8月21日，最高人民法院發(fā)布了《關(guān)于審理食品藥品懲罰性賠償糾紛案件適用法律若干問題的解釋》。該司法解釋堅持以生活消費需要為支持購買者懲罰性賠償請求的條件，統(tǒng)一了裁判尺度，同時明確了根據(jù)具體情況判斷合理生活消費需要的范圍，以實現(xiàn)公正裁判。近日，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)法院判決一起職業(yè)打假人“知假買假”索賠案件，看他提出的“退一賠十”的要求是否能夠得到法院的支持？（西鄉(xiāng)塘法院微信號）
 

最近，有網(wǎng)友反映在某家網(wǎng)紅奶茶店喝了杯咖啡以后，就不舒服，懷疑是奶茶店的食品安全有問題。首先，既然網(wǎng)友反應(yīng)咖啡導致身體不適，那咱們就先來看看咖啡制作的過程，有沒有什么食品安全漏洞吧。在執(zhí)法小伙伴的要求下，店員將該網(wǎng)友當日的消費單據(jù)打印出來，發(fā)現(xiàn)該網(wǎng)友購買了咖啡和糕點產(chǎn)品，由于天氣正熱，咖啡中放置了冰塊！那么會不會是冰塊有問題？（武漢市場監(jiān)管微信號）
 

燕窩，作為一種熱門的送禮佳品，正受到越來越多的青睞和關(guān)注，不過關(guān)于燕窩的選購，大家卻可能存在著不少誤區(qū)，今天我們就來盤點一番。（上海市場監(jiān)管微信號）
 

近日，海淀區(qū)市場監(jiān)管局接到一起投訴一名顧客稱在就餐時吃出了小蟲子要求賠償，然而一個蟲子是如何讓店家和顧客爭執(zhí)不下的呢？原來……（市監(jiān)聲音微信號）
 

3、國內(nèi)食品資訊熱聞

據(jù)不完全統(tǒng)計，2024年10月共有106項食品及相關(guān)標準正式實施，其中，代替標準19項，新增標準87項，新增標準占標準總數(shù)的82.08%。10月起實施的標準中，國家標準20項，地方標準23項，行業(yè)標準24項，團體標準37項，其他2項。這些標準涉及產(chǎn)品或原料標準、規(guī)范規(guī)程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及北京、甘肅、貴州、河北、寧夏、山東、重慶。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年09月23日-09月29日食品行業(yè)輿情信息有：顧客反饋月餅發(fā)霉 胖東來多次回應(yīng)；合肥通報：對“三只羊”罰沒6894.91萬元 企業(yè)回應(yīng)；江蘇昆山部分學校發(fā)放“發(fā)霉蛋糕”事件；知名帶貨主播“紅薯粉事件”；敦煌市監(jiān)局通報“游客遭遇餃子刺客”；火鍋中吃出牙齒？官方回應(yīng)：系顧客本人烤瓷牙冠套脫落；月餅被曝有鋼針？知名企業(yè)回應(yīng)；黑燕窩商家辯稱“進口”是指進嘴食用；四川西昌一火鍋店熬制使用“地溝油”十人獲刑；豬肉冒充牛肉干電商賣了500萬；客服回應(yīng)知名主播帶貨酸菜貨不對板。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年9月食品行業(yè)輿情信息如下：央視曝光“硫超標”枸杞；“三只羊”帶貨“香港美誠月餅”事件；網(wǎng)曝知名直播間帶貨月餅疑有質(zhì)量問題 各方回應(yīng)；王海曝知名主播帶貨的假原切牛肉卷被罰50萬 兩地市監(jiān)局回應(yīng)；食品安全事件頻發(fā)；博主爆料知名連鎖火鍋品牌羊肉摻假事件；校園食品安全事件引關(guān)注；知名帶貨主播“紅薯粉事件”；敦煌市監(jiān)局通報“游客遭遇餃子刺客”；知名超市冰鮮帶魚捕撈日期撞上“摩羯”過境日引質(zhì)疑。（食品伙伴網(wǎng)）
 

食品行業(yè)國慶期間輿情信息匯總（2024.09.30-10.07）

2024年09月30日-10月07日食品行業(yè)輿情信息有：東北雨姐再回應(yīng)“紅薯粉條事件”；菜品上桌爬出數(shù)十只蟑螂 商家回應(yīng)；男子自助餐吃得多被趕走？店家回應(yīng)；廬山風景區(qū)回應(yīng)“一份泡面開水商家要收5元”；大理市民反映自來水問題 官方回應(yīng)；鼠頭鴨脖涉事方前大股東擬注銷；娃窖酒業(yè)因碰瓷娃哈哈被罰30萬。（食品伙伴網(wǎng)）
 

大部分“可生食雞蛋”生產(chǎn)企業(yè)會通過控制雞蛋生產(chǎn)、包裝、運輸、儲存等可能感染細菌的環(huán)節(jié)，再采用巴氏殺菌等工藝處理來達到雞蛋的“無菌”狀態(tài)。需要說明的是，“無菌蛋”并不意味著雞蛋表面所有的細菌都被殺滅了，而是把雞蛋里的細菌含量限制在了嚴格的標準之內(nèi)，非完全無菌。事實上，我們常說的“無菌蛋”，嚴格來說應(yīng)該叫做“少菌蛋”。（廣州市場監(jiān)管微信號）
 

2024年9月食品行業(yè)監(jiān)管政策概述 

2024年9月，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委員會、國家食品安風險評估中心等部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢喝庵破芳庸な褂?ldquo;驢肉增香膏”如何定性？市場監(jiān)管總局明確；市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于嚴禁制售“特供酒”的公告》；市場監(jiān)管總局公布《市場監(jiān)管部門優(yōu)化營商環(huán)境重點舉措（2024年版）》；兩部門：對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“內(nèi)部舉報人”舉報實施獎勵等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

國家市場監(jiān)督管理總局于2024年9月6日發(fā)布了GB 23350—2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》第2號修改單問答，結(jié)合國家市場監(jiān)督管理總局之前發(fā)布的對GB 23350國家標準及第1號修改單問答，伙伴網(wǎng)對其進行了匯總，詳細內(nèi)容如下。（食品伙伴網(wǎng)）
 

乳制品營養(yǎng)十分豐富，可以作為日常膳食的重要組成部分。《中國居民膳食指南》建議成人每天攝入300-500毫升牛奶或等量乳制品，但實際中國人平均每天的攝入量僅有100毫升左右。除了有些人不習慣乳制品的味道，也有些人是因為聽信網(wǎng)絡(luò)上的一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。這里我列舉了九個最常見的乳制品流言與真相，希望對大家全面理解乳制品及其健康益處有所幫助。（食品伙伴網(wǎng)）

淺談過度包裝相關(guān)知識

隨著生活水平的提高，越來越多的消費者開始注重食品的包裝形式是否精致美觀，諸如月餅、茶葉等可見一斑。對此，國家市場監(jiān)督管理總局于2021年8月10日發(fā)布了新版的GB 23350《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》標準，并于2023年9月1日正式實施。截至今天，該標準已實施一年有余，但可能仍有部分食品行業(yè)同仁對其了解不多，藉此，食品伙伴網(wǎng)食品安全質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部和大家一起再學習下“過度包裝”相關(guān)知識。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2011年至2013年9月，雀巢（中國）有限公司的六名員工為推銷奶粉，通過支付好處費等手段，從多家醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員處非法獲取了孕產(chǎn)婦的姓名、手機號等個人信息。這一行為嚴重侵犯了公民的個人信息權(quán)。在案件審理過程中，雀巢公司，通過提供公司規(guī)章、員工承諾函等證據(jù)，證明公司明確禁止員工從事此類違法行為，并已經(jīng)通過培訓、考核等方式確保員工知曉并遵守相關(guān)規(guī)定。法院判決認為，雀巢公司的六名員工違反了公司規(guī)定，其行為構(gòu)成侵犯公民個人信息罪，雀巢公司不構(gòu)成單位犯罪。（食品伙伴網(wǎng)）
 

二、國際熱聞
 

1、國際食品 

外媒9月29日消息：截至2024年9月27日當周，全球油籽價格上漲，其中芝加哥大豆期貨連續(xù)第六周上漲，主要是天氣擔憂（巴西干旱和美灣颶風）促使基金空頭回補；植物油價格上漲為油籽提供額外支撐；頭號大豆進口國中國出臺強力措施重振經(jīng)濟，可能刺激商品進口需求。不過美國新豆收獲上市，全球供應(yīng)前景充足，巴西下個月降雨有望增多，農(nóng)戶利用價格上漲進行定價，制約大豆反彈空間。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
 

據(jù)農(nóng)業(yè)部新聞處消息，截至目前，全國已收獲谷類和豆類作物超過1360萬公頃，平均單產(chǎn)為每公頃14.8公擔，總脫粒量超2000萬噸。具體來看，小麥收獲面積1070萬公頃，脫粒1520萬噸，單產(chǎn)14.2公擔/公頃；大麥收獲面積190萬公頃，脫粒330萬噸，單產(chǎn)16.7公擔/公頃；燕麥收獲面積15.82萬公頃，脫粒25萬噸，單產(chǎn)15.8公擔/公頃。（哈薩克國際通訊社）
 

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網(wǎng)10月1日消息：該局發(fā)布N.ФС-ЮШ-7/19731號指令，宣布自2024年10月1日起，我國多家企業(yè)產(chǎn)品：魚膠原蛋白、魚膠原蛋白肽和明膠等允許出口俄羅斯。 （食品伙伴網(wǎng)）
 

目前，越南金枕榴蓮的果園收購價為5.5-7萬越南盾/公斤，折合人民幣約15.7-19.9元/公斤，比7月初產(chǎn)季剛開始時下降了25-30%。位于越南中部的嘉萊省和多樂省，產(chǎn)季末的榴蓮價格每公斤比7月產(chǎn)季初下降了2-3萬盾，約5.7-8.5元。從具體價格來看，A果收購價6.5-7萬盾/公斤，B果5.5-6.3萬盾/公斤，比去年同期下降約10%。(國際果蔬報道)
 

外媒9月29日消息：截至2024年9月27日當周，全球小麥價格大多上漲，因為俄羅斯和烏克蘭的干燥天氣不利于冬小麥播種以及作物初期生長，澳大利亞南部小麥產(chǎn)區(qū)遭受霜凍威脅。不過全球小麥出口市場競爭激烈，美國小麥出口銷售創(chuàng)下年內(nèi)新低，限制小麥價格的上漲勢頭。交易商將密切關(guān)注下周一的美國農(nóng)業(yè)部報告如何調(diào)整美國小麥產(chǎn)量預期。(啤酒工業(yè)信息網(wǎng))
 

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2024年9月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情484起，其中家豬260起，野豬224起。發(fā)生非洲豬瘟疫情的國家涉及意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、南非、摩爾多瓦、德國、韓國、不丹和塞爾維亞。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2、國際預警

據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年10月7日，歐盟通報我國出口花生不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報，通報顯示我國7批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年9月27日，意大利衛(wèi)生部向WOAH報告稱，意大利發(fā)生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。本次疫情發(fā)生地為威尼托大區(qū)威尼斯市，于2024年9月26日得到確認。疫情源頭位置或不確定。經(jīng)臨床與實驗室檢測發(fā)現(xiàn)，有3只綠翅鴨發(fā)病。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第39周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例。　據(jù)通報，不合格山藥銷至了法國、愛爾蘭、盧森堡、荷蘭和瑞典。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年9月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產(chǎn)品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質(zhì)或其它不適合食用的物質(zhì)等。食品伙伴網(wǎng)提醒：美國FDA拒絕進口的情況屬于一種預警提示，美國FDA并未對所有樣品進行檢測，而部分食品企業(yè)產(chǎn)品被拒絕進口，是美國FDA預警管理機制所致。對于出口企業(yè)應(yīng)關(guān)注美國進口預警相關(guān)信息，當產(chǎn)品涉及進口預警相關(guān)問題，應(yīng)積極采取應(yīng)對措施，具體應(yīng)對措施請看相關(guān)政策解讀。（食品伙伴網(wǎng)）
 

三、食品科技  
 

秋季，天氣干燥，日光照射時間短，病毒更易存活，重大動物疫病和人畜共患病易發(fā)多發(fā)，現(xiàn)就做好秋季重點動物疫病防控工作提示如下.(黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳微信號)
 

9月24日，中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所特色農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源發(fā)掘與創(chuàng)新利用團隊在蕎麥中鑒定到一個新型黃酮類物質(zhì)生物合成基因簇 UFGT3 ，并解析了該基因簇參與高海拔環(huán)境適應(yīng)性調(diào)控的機制。該研究為探究黃酮類物質(zhì)和蕎麥環(huán)境適應(yīng)性的關(guān)系奠定了基礎(chǔ)。相關(guān)研究成果發(fā)表在《先進科學 （ Advanced Science ）》雜志上。(中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所)
 

近日，河南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院碩士生徐博文在黃淑成副教授的指導下在國際學術(shù)期刊《Food Frontiers》在線發(fā)表了題為“From structure to function: a comprehensive overview of polysaccharide roles and applications”的綜述論文。該論文綜述了多糖的來源、結(jié)構(gòu)特征、合成、降解、功能及應(yīng)用，并分析其在抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、降血糖、抗炎、抗病毒和抗凝血等藥理應(yīng)用方面的潛力。(河南農(nóng)業(yè)大學研究生教育微信號)
 

9月19日至20日，按照國家標準化管理委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司和漁業(yè)漁政管理局相關(guān)管理要求，全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會會同水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會在寧夏銀川召開國家標準《罐裝冷藏蟹肉》英文版審查會。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、中國水產(chǎn)科學研究院、中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國海洋大學、福建省水產(chǎn)研究所、大連海洋大學、合肥工業(yè)大學等單位標準化、加工、語言方面專家10余人參加了會議。會議由水產(chǎn)品加工分技委主任委員、黃海所辛福言研究員主持。(中國水產(chǎn)科學研究院 )