根據(jù)2020年廣東省轉(zhuǎn)移地方食品安全抽檢計劃，省局委托梅州市局在梅州全市范圍內(nèi)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，按照省的抽檢工作要求，產(chǎn)品信息應(yīng)主動向社會公示，現(xiàn)就相關(guān)情況通報如下：

 

　　2020年梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所承檢省局轉(zhuǎn)移梅州范圍內(nèi)餐飲食品、糧食加工品、保健食品等領(lǐng)域的抽檢工作，抽檢產(chǎn)品包括油條、喜蓮蓮50%vol糯米醬香白酒等882個產(chǎn)品，合格858批次，不合格24批次。具體內(nèi)容詳見附件《2020年廣東省轉(zhuǎn)移地方食品安全抽檢食品公示（梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所上半年抽檢品種）》。不合格食品已依法依規(guī)進(jìn)行查處。

 

　　不合格項目的消費(fèi)警示：

 

　　一、恩諾沙星

 

　　恩諾沙星屬于氟奎諾酮類化學(xué)合成抑菌劑，被國家指定為動物專用藥。長期大量食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，嚴(yán)重者可能引起肝損傷。GB 31650-2019中規(guī)定魚中的恩諾沙星的最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　二、氧氟沙星

 

　　氧氟沙星是喹諾酮類抗生素，已在食品動物中停止使用。長期攝入檢出氧氟沙星的食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。農(nóng)業(yè)部公告第2292號中規(guī)定，動物性食品中氧氟沙星不得檢出。

 

　　三、磺胺類

 

　　磺胺類藥物是一種合成廣譜抗菌藥，廣泛用于防治雞球蟲病。長期攝入磺胺類超標(biāo)的動物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。GB 31650-2019中規(guī)定動物食品中磺胺類的最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　四、甲氧芐啶

 

　　甲氧芐啶常與磺胺類藥物一同使用，達(dá)到抗菌增效的效果，長期攝入甲氧芐啶超標(biāo)的食物，可能造成其在人體中蓄積，產(chǎn)生耐藥性，削弱甲氧芐啶治療效果、引起骨髓微核抑制等其他不良反應(yīng)。GB 31650-2019中規(guī)定家禽食品中甲氧芐啶的最大殘留限量為50μg/kg。

 

　　五、4-氯苯氧乙酸鈉

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。但由于其對人體有一定積累毒性，國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）規(guī)定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。

 

　　六、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

 

　　氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的食品，可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、肌肉震顫、抽搐等癥狀。據(jù)介紹，少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。GB 2763-2016中規(guī)定根莖類蔬菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大殘留限量為0.01mg/kg。

 

　　七、毒死蜱

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑，對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期食用毒死蜱殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。GB 2763-2016中規(guī)定普通白菜、菠菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg。

 

　　八、氧樂果

 

　　氧樂果是一種高毒殺蟲劑，是我國的限用農(nóng)藥之一。GB 2763-2016中規(guī)定葉菜類蔬菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg。

 

　　九、鎘

 

　　鎘（以Cd計）是常見的重金屬元素污染物之一，對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。GB 2762-2017中規(guī)定新鮮蔬菜中鎘的最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　十、溴酸鹽

 

　　溴酸鹽是臭氧殺菌的消毒副產(chǎn)物，在國際上被認(rèn)定為2B級潛在致癌物。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的研究，實(shí)驗(yàn)動物長期服用含有溴酸鹽的飲用水后，得腎癌、甲狀腺和腹膜間皮瘤的概率會大大增加。GB 8537-2018中規(guī)定飲用天然礦泉水中的溴酸鹽最大殘留限量為0.01mg/L。

 

　　十一、沙門氏菌

 

　　沙門氏菌是常見的腸道致病菌，感染沙門氏菌會引起身體炎癥，還可能因產(chǎn)生的毒素從而引發(fā)多種疾病，如傷寒、胃腸炎、敗血癥等，通常伴隨嘔吐腹瀉、發(fā)熱畏寒、腹絞痛等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)脫水導(dǎo)致死亡。DBS 44/006-2016中規(guī)定壽司（餐飲）中的最大殘留限量為不得檢出。

 

　　十二、銅綠假單胞菌

 

　　銅綠假單胞菌是一種致病菌，銅綠假單胞菌的分布很廣，在土壤中、空氣中、人體的皮膚表面、動物的毛皮面以及呼吸道和腸道都有它們的繁殖體。人和動物感染傷口時形成綠色膿液，對抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。GB 8537-2018中規(guī)定飲用天然礦泉水中的銅綠假單胞菌最大限量為0,0,0,0,0CFU/250mL。

 

　　附件：《2020年廣東省轉(zhuǎn)移地方食品安全抽檢食品公示（梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所上半年抽檢品種）》

 

　　梅州市市場監(jiān)督管理局

 

　　2020年7月24日

 

　　附件：

 

　　 1.  2020年食品抽檢信息公示（市所合格）截止2020.6.27.xls

　　 2.  2020年食品抽檢信息公示（市所不合格）截止2020.6.27.xls