據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第30周（即2020年7月20日-7月24日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤48.89元，環(huán)比跌2.7%，同比漲92.9%，較上周收窄4.1個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場看漲情緒減弱，生豬出欄積極性開始提升，生豬供應短暫增多導致生豬和豬肉價格下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月20日
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7月21日
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7月22日
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7月23日
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7月24日
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宰后均重
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16省
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49.59
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49.28
|
48.73
|
48.46
|
48.37
|
92.07
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤45.89元，環(huán)比跌4.9%，同比漲77.3%，較上周收窄6.4個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。終端需求較差，屠宰企業(yè)的屠宰量持續(xù)居低位，為減輕運營壓力和豬肉產(chǎn)品積壓，開始壓價生豬采購成本，下調(diào)豬肉價格。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月20日
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7月21日
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7月22日
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7月23日
|
7月24日
|
宰后均重
|
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黑龍江
|
47.10
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46.60
|
45.83
|
45.03
|
45.03
|
86.57
|
|
吉林
|
46.90
|
46.10
|
45.60
|
45.35
|
45.35
|
86.51
|
|
遼寧
|
47.28
|
46.50
|
46.05
|
46.05
|
46.20
|
87.21
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤48.38元，環(huán)比跌3.1%，同比漲92.4%，較上周收窄3.8個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。終端消費需求持續(xù)疲軟，加之看漲預期降低，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場開始積極出欄生豬，供需雙向利空帶動生豬和豬肉價格下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月20日
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7月21日
|
7月22日
|
7月23日
|
7月24日
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宰后均重
|
|
北京
|
48.80
|
47.87
|
47.07
|
47.07
|
47.07
|
88.68
|
|
天津
|
49.45
|
49.15
|
48.75
|
48.63
|
48.63
|
89.05
|
|
河北
|
49.28
|
48.95
|
48.70
|
48.58
|
48.58
|
89.27
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤48.79元，環(huán)比跌2.9%，同比漲105.0%，較上周收窄4.6個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。終端豬肉消費疲軟，加之規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏加快，供應短暫增量帶動生豬和豬肉價格下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月20日
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7月21日
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7月22日
|
7月23日
|
7月24日
|
宰后均重
|
|
河南
|
48.68
|
48.45
|
48.15
|
47.70
|
47.63
|
87.00
|
|
湖北
|
48.93
|
48.77
|
48.57
|
48.17
|
47.83
|
87.36
|
|
湖南
|
51.25
|
50.60
|
50.10
|
50.00
|
49.50
|
100.50
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤49.23元，環(huán)比跌2.3%，同比漲91.6%，較上周收窄4.5個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬積極性提升，生豬供應增多；終端消費需求依舊疲軟，高價豬肉消化難度較大。屠宰企業(yè)多降價促銷。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
7月20日
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7月21日
|
7月22日
|
7月23日
|
7月24日
|
宰后均重
|
|
山東
|
50.33
|
50.07
|
49.01
|
48.57
|
48.43
|
89.43
|
|
江蘇
|
51.07
|
51.07
|
51.00
|
50.57
|
50.57
|
89.87
|
|
安徽
|
48.67
|
48.33
|
47.83
|
47.40
|
47.40
|
91.27
|
|
浙江
|
48.50
|
48.45
|
48.25
|
48.00
|
47.90
|
97.20
|
|
福建
|
49.75
|
49.70
|
49.70
|
49.70
|
49.70
|
99.25
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五、四川豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅擴大；廣東豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤51.32元，環(huán)比漲1.0%，同比漲141.5%，較上周擴大3.0個百分點。前期肥豬集中出欄導致近期生豬存欄量降低，生豬供應偏緊導致周初屠宰企業(yè)收購難度加大，生豬和豬肉價格小幅上漲；周后期因高價豬肉銷售阻力偏大，加之外地低價豬肉流入影響，本地屠宰企業(yè)小幅降價促銷。周價格仍小幅高于上周平均水平。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.07元，環(huán)比跌1.5%，同比漲87.2%，較上周收窄6.8個百分點。終端消費疲軟導致豬肉價格下跌，但受存欄偏低支撐，豬肉價格跌幅不大。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月20日
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7月21日
|
7月22日
|
7月23日
|
7月24日
|
宰后均重
|
|
四川
|
51.28
|
51.38
|
51.38
|
51.33
|
51.23
|
105.80
|
|
廣東
|
51.07
|
51.07
|
51.07
|
51.07
|
51.07
|
104.33
|
地區(qū)：
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