為弘揚(yáng)推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)，推廣使用公勺公筷，營(yíng)造和諧文明的用餐文化，由江西省文明辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局共同提出，省消保委、省標(biāo)準(zhǔn)化院參與起草制定的《公筷公勺使用與服務(wù)規(guī)范》（DB36/T 1279-2020）省地方標(biāo)準(zhǔn)于7月29日正式發(fā)布實(shí)施。

 

　　該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)公筷公勺的材質(zhì)要求、服務(wù)要求、使用要求、清洗消毒、保潔存放和宣傳引導(dǎo)等作了統(tǒng)一規(guī)定，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位開展相關(guān)評(píng)優(yōu)評(píng)先評(píng)級(jí)活動(dòng)。

 

　　當(dāng)前，在新冠疫情防控工作已經(jīng)形成日常性、常態(tài)化工作格局情況下，打贏新冠疫情阻擊戰(zhàn)對(duì)文明用餐提出了極高的要求。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將有利于培養(yǎng)公眾良好的用餐習(xí)慣，提升使用公筷公勺的良好意識(shí)，進(jìn)一步降低因使用自用筷勺導(dǎo)致的食源性疾病傳播的概率，為防控新冠疫情、促進(jìn)放心消費(fèi)、保障健康安全等提供技術(shù)支撐。

 

　　下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合省文明辦，加大《公筷公勺使用與服務(wù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)的宣貫力度，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位履行疫情防控和食品安全主體責(zé)任，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位和群眾做公筷公勺行動(dòng)的倡議者和踐行者。

 

　　稿源：省局標(biāo)準(zhǔn)化處  省標(biāo)準(zhǔn)化院