食品伙伴網(wǎng)訊 8月5日，河南省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品，糕點，調味品，冷凍飲品，食用油、油脂及其制品，淀粉及淀粉制品，茶葉及相關制品，糧食加工品8大類食品579批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品568批次，不合格樣品11批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物污染等問題。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，新安縣磁澗新百順超市銷售的1批次鮮活鯉魚檢出地西泮項目不合格。

 

　　地西泮又名安定，是鎮(zhèn)靜類藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，地西泮為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。

 

　　還有，林州市河南金客來商業(yè)管理有限公司姚村店銷售的1批次雞蛋檢出恩諾沙星項目不合格。

 

      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用以治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在家禽產(chǎn)蛋期禁用。

 

　　還有，許昌經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)上景合堂餐飲服務店銷售的1批次羊肉檢出克倫特羅項目不合格。

 

　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。

 

　　另外，開封市禹王臺區(qū)河南良澤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售的1批次豇豆檢出甲基異柳磷項目不合格。

 

　　甲基異柳磷是一種土壤殺蟲劑，對害蟲具有較強的觸殺和胃毒作用。殺蟲廣譜、殘效期長，是防治地下害蟲的優(yōu)良藥劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，甲基異柳磷在豆類蔬菜中的臨時最大殘留限量為0.01mg/kg。

 

　　冷凍飲品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有2批次冷凍飲品檢出微生物污染問題，分別為：鄭州市上街區(qū)小魏冷飲店銷售的標稱漯河市惠雪食品有限公司生產(chǎn)的1批次美國大瓜子（雪糕）檢出菌落總數(shù)、大腸菌群兩項不合格；鄭州市上街區(qū)小魏冷飲店銷售的標稱漯河市惠雪食品有限公司生產(chǎn)的1批次糯米寶寶（奶油口味雪糕）檢出菌落總數(shù)項目不合格。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，冷凍飲品和制作料（食用冰除外）中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，冷凍飲品和制作料（食用冰除外）中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染。

 

　　1批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑問題，為：滎陽市建業(yè)商貿(mào)有限公司索河路分公司銷售的標稱北大荒糧油食品有限公司委托九三集團南京糧油食品有限公司生產(chǎn)的1批次北大荒食用植物調和油檢出乙基麥芽酚項目不合格。

 

　　乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定植物油脂不得添加食品用香料、香精。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有4批次樣品檢出不合格，分別為：鹿邑縣百姓商貿(mào)有限公司百姓量販鳴鹿北店銷售的標稱新鄉(xiāng)市牧野區(qū)軍星調味品有限公司生產(chǎn)的1批次芝麻油（半精煉）檢出過氧化值項目不合格；安陽市華聯(lián)優(yōu)品超市連鎖有限公司華強店銷售的標稱安陽海鷹釀造有限責任公司生產(chǎn)的1批次犟媳婦陳醋檢出總酸（以乙酸計）項目不合格；滑縣光洋百貨有限責任公司銷售的標稱輝縣市紫東食品有限公司生產(chǎn)的1批次椰汁米糕、1批次鮮棗糯米蒸糕均檢出過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）兩項不合格。

 

　　河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應省級食品監(jiān)管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、安陽、新鄉(xiāng)、許昌、漯河、滑縣、鹿邑等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）

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